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享法式浪漫慢歎聖誕大餐
明報 – 2011年12月5日星期一

餐廳裝潢隨心，牆上的graffiti掛畫是老闆的法國和本地畫家朋友寄賣品。
木頭蛋糕——一頓法式聖誕大餐怎能缺少木頭蛋糕？內層是whisky mousse與紅梅肉，果甜酒香，這夜就讓甜蜜冲昏頭腦吧！

【明報專訊】時至今日，慶祝聖誕節的原因大多已跟耶穌扯不上關係，但節日的普世價值仍然值得保留，聖誕節不就是要平安，與所愛的人一起分享嗎？今個聖誕，不妨與所愛的人享受一頓寧靜的晚宴。記者找來蘇豪法式小店Entourage，位置隱秘，加上班底全是法國人，不刻意經營的浪漫來得真切，今個聖誕奉行法式浪漫主義，細味品嘗香檳美食，吃一頓悠長而浪漫的聖誕晚餐吧！

行政總廚Frank Lebiez最近新上場，來自法國Normandy地區的他帶來家鄉聖誕大餐﹕「法國的聖誕大餐必有鵝肝和木頭蛋糕，而Normandy位於沿海地區，家鄉的聖誕餐特別多了海鮮，當然還有醉人香檳！」餐廳的聖誕餐單跟Frank家鄉的差不多，五道菜包括自製鴨肝Terrine、龍蝦Ravioli、香煎鹿肉、烤多寶魚，甜品是經典的木頭蛋糕，並隨餐附送一杯Champagne Perrier-Jouet。

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特設傳統小點中場休息
聖誕餐分量之多令人驚喜，兩道頭盤後接下來有兩道主菜，Frank特別加入小點﹕「在法國，聖誕大餐可以吃上幾小時，故有在中段吃小點的習慣。」Frank加入的是Normandy傳統小點青蘋果雪葩，讓食客可中場休息，下半場繼續努力。而為按照Frank家鄉注重海鮮的傳統，主菜其中一道是烤太平洋多寶魚，另一道則是時令的鹿肉，取鹿柳位置，肉質像半融化的牛油一樣鬆軟，配以羊肚菌肉醬汁與塊根芹薯茸（celeriac puree），是傳統的法國菜配搭。

簡約裝潢溫馨街頭小店
餐廳位於伊利近街下段1至5號，簡單來說在玉葉甜品斜對面，民園麵家鄰店就是了，地下是club，樓上才是餐廳。餐廳裝潢隨心，除了幾盞簡約水晶吊燈和枱上的玫瑰花外，沒有太別致的裝飾。牆上的掛畫也沒刻意安排，由老闆的法國和本地畫家朋友寄賣，畫作是粗獷的graffiti，與餐廳的法式情懷竟也搭調。

餐廳地方寬闊，容得下多張二人枱和幾張半圓梳化，不是清一色情侶枱，另有長形餐桌適合一家大小。餐廳更設有窗口位，窗口敞開的話，除了有新鮮空氣，亦可聽到樓下街坊對話，旺中帶靜，甚有街頭小店溫馨感覺。

■Entourage 聖誕晚餐
日期及時間﹕12月11至25日晚上6:00至午夜
價錢﹕每人$680（另收加一）
地址﹕中環伊利近街1至5號地下
查詢﹕2559 8281

文﹕張艾渟
編輯﹕屈曉彤

政府派6千「請客」酒店聖誕除夕自助餐旺場

政府派6千「請客」聖誕餐旺場

經濟日報
12/08/2011

聖誕為傳統消費旺季，飲食業估計聖誕期間生意額可增1成。
受惠政府派發的6000元，本港多間酒店的聖誕、除夕自助餐均賣個滿堂紅。　

【經濟日報專訊】又到聖誕！又到聖誕！政府派發的6,000元到手，港人齊撑留港消費，逾千元一位的聖誕、除夕酒店自助餐，照樣賣個滿堂紅，即使加價1成也有捧場客。

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飲食業料受惠6,000元效應，可吸金30億元，估計聖誕期間生意額較去年同期增1成。

2千元一餐羊鞍嫩雞任揀
聖誕是普天同慶的節日，也是飲食界吸金的好時機，不少頂級酒店都推出自助餐。以半島酒店為例，除夕夜半自助晚餐每位索價1,788元，連加一每人盛惠近2,000元。究竟2,000元一位有甚麼美食？除了有頭盤、沙律、海鮮及甜品自助餐外，食客可自選澳洲穀飼羊鞍或法國幼嫩春雞、地中海鱸魚等菜式。

事實上，這些自助晚餐即使加價也不缺捧場客，港麗酒店及香港洲際酒店，平安夜今年分別加價3.5%及7.8%，港麗聖誕日及拆禮物日分別加價10.2%及5%。

香港JW萬豪酒店及香港文華東方酒店聖誕期間自助晚餐均已爆滿，前者平安夜每人需付880元，後者則為778元；而擁有無敵海景的洲際，平安夜及聖誕夜均需1,000元。

更有市民預訂10,888元的豪華海景客房，預備在12月31日倒數迎接2012年。麗嘉酒店前身The Ritz-Carlton發言人指，因可從房間內看到ifc倒數，故頗受情侶歡迎，套餐只包2人房間、自助早餐、500元SPA禮券、2杯酒，不過12月24及31日房間已幾近爆滿，聖誕及除夕自助晚餐則已7至8成爆滿。

香港餐飲聯業協會會長黃家和指，聖誕節期間食肆整體會加價1成。他稱，雖然股市及樓市情況不理想，但港人有政府派發的6,000元「壓袋」，大家「有錢就使」，相信餐飲業可吸走十分一，即約20億至30億元，估計今年聖誕餐飲業生意額較去年升1成。

內地豪客減多轉投茶餐廳
不過，黃家和指內地豪客漸減，光顧高級食府的內地人較去年同期減3成，「人家第一、二次來，貪新鮮就幾貴都試，但食了數次，就不感興趣。」加上大部分內地客都即日來回，以購物為主要節目，一般都光顧中低價食肆，例如茶餐廳。

The Ritz-Carlton及港麗發言人亦表示，聖誕期間自助餐訂位的以港客為主。

黃又指，明年農曆年過後，料不會有結業潮，因食肆已經歷多次經濟低迷、食材漲價等，相信業界會死守，認為業界會「有錢就好賺」。

2011-12-07

日本山口縣下關市最昂貴車禍 8法拉利 3平治 1林寶堅尼撞毁

最昂貴車禍 8法拉利撞毁
明報 – 2011年12月6日星期二

【明報專訊】日本山口縣周日發生被視為「最昂貴」的車禍，8輛法拉利、3輛平治、1輛林寶堅尼與兩輛日本汽車，疑因有人在該路段超速，引發14車連環相撞或損毀，所涉金額估計高達3000萬港元。

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有目擊者稱，當時車隊時速達140至160公里，超速1倍。事發周日上午約10時15分。一班愛好名貴跑車發燒友駕駛愛車，以車隊形式從九州經高速公路駛往本州廣島縣方向。在路經本州山口縣下關市（當年中日甲午戰爭馬關條約簽署地）時，帶頭一名60歲男子駕駛的紅色法拉利突然失控撞到防護欄，再彈回車道。

尾隨型號包括F512、 F355、F430與F360的法拉利，後面的一架日產GT-R Skyline和豐田Prius，以及至少一輛反方向行駛的平治CL600等汽車相繼閃避不及，不是撞欄或相撞反彈擱在路上，就是被碎片擊中，多輛跑車車頭、車尾扭曲及金屬飛脫。事發後，該路段封閉逾6小時，10名男女因擦損及撞傷等送院。

目擊者稱，車禍發生前不久，「那些汽車製出極大嘈音」。從現場坡道留下淺淺曲線車胎痕與撞毁情况看，警方懷疑超速肇事，但目前未作出拘捕檢控。有目擊者表示，該批車當時車速高達每小時160公里，比路段上限高出1倍。

日本汽車經銷商稱，以新車論，林寶堅尼起碼售1400萬至3000萬日圓，法拉利跑車售逾2000萬日圓；粗略估算，上述名車約總值3億日圓（2989萬港元）。

2011-12-05

Global health organization to purchase millions of toxic HPV vaccines to administer to women and girls in third-world countries

俠醫燦叔身家 2000萬贈醫施藥只求開心

http://blog.yahoo.com/vrindavan/articles/425771

湖南長沙縣榔梨鎮閩樂豆製品廠腐竹致癌物硼砂烏洛托品甲醛加工牟暴利

http://blog.yahoo.com/vrindavan/articles/466239

Oxfam Trailwalker 2011

25/11/2011

Overall Ranking - ALL TEAM

http://www.oxfamtrailwalker.org.hk/opencms.war/export/sites/oxfam/files/news/OTW11_All_Team_Ranking_20111125.pdf

Global health organization to purchase millions of toxic HPV vaccines to administer to women and girls in third-world countries

November 29, 2011

http://www.naturalnews.com/034269_global_health_HPV_vaccines.html

Amazing milk thistle may also curb lung cancer

http://www.naturalnews.com/034275_milk_thistle_lung_cancer.html

Health basics: What is MSG?

http://www.naturalnews.com/034272_MSG_monosodium_glutamate.html

How cordless phones, wi-fi and other forms of high-frequency electromagnetic radiation cause cancer

http://www.naturalnews.com/034268_cordless_phones_electromagnetic_radiation.html

Milkwood Farm's first ever Warré Honey Harves

http://milkwood.net/2011/12/01/milkwood-farms-first-ever-warre-honey-harvest/

The 5 Most Toxic Energy Companies and How They Control Our Politics

http://www.alternet.org/environment/153103/the_5_most_toxic_energy_companies_and_how_they_control_our_politics/?page=entire

Pepper Spray: A Potentially Lethal Chemical Weapon by Sayer Ji

http://www.greenmedinfo.com/blog/pepper-spray-potentially-lethal-chemical-weapon

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2011-12-02

超級富豪李德義前媳曾昭穎獲分12億身家父子涉發假誓或遭檢控

李德義前媳獲分12億身家父子涉發假誓或遭檢控
明報
12/02/2011

經過多年「苦戰」，曾昭穎昨獲法官命令，可瓜分前夫五分之一即12億元財產，她由得知結果後便一直笑不攏嘴，對結果相當滿意。

【明報專訊】高院昨就超級富豪李德義兒媳離婚官司頒下逾150頁判辭，裁定前媳婦曾昭穎可瓜分前夫李建勤的五分之一身家即逾12億元，雖未能達曾昭穎原要求的55億元，但比起李德義當初向她開出的3.74億元和解條件已多逾2倍。惟已被「分身家」的李建勤及父親李德義或再惹官非，二人被法官指偽造還款協議及涉嫌發假誓，法官已將判辭轉介刑事檢控專員跟進。

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曾昭穎昨透過律師發表聲明，對法庭程序結束感到高興，她期待重建其生活，並需審慎考慮法官的判辭。李氏父子一方昨只派出律師行職員到庭領取判辭，未有就法官的決定作出任何評論。律政司發言人則指出，在研究判辭後會採取適當行動。

今天將正式退休的高院法官辛達誠，昨頒下155頁的判辭，提到李曾於1995年在倫敦結識，4年後相戀並於2000年初結婚，婚姻維持8年後，因曾昭穎懷孕而導致離婚。

至2009年11月李氏父子根據一份於2006年簽訂的「可轉換貸款協議」，以向父親還債為名，李建勤將大部分資產轉到父親名下。

偽造協議轉移資產

曾昭穎在贍養費官司中指出，該份「可轉換貸款協議」乃由李氏父子偽造。

法官在判辭中亦指出，在民事法「相對可能性」的標準下，裁定父子偽造有關協議，並指其目的是要打擊妻子「分身家」的要求。

法官更裁定父子提及協議的多份誓章中有相當可能發假誓，故認為父子二人的證供並不可信，更指由於他們的行為涉及刑事罪行，故下令將本案的判辭轉交刑事檢控專員跟進。

佔資產五分之一
審訊期間庭上透露，李德義曾在兒媳離婚後，向曾昭穎開出4800萬美元（約3.74億港元）的和解條件，但曾昭穎不接受，曾昭穎後來在案中要求瓜分李建勤55％的財產（約為55億港元）。

法官指李氏夫婦過往的生活質素，僅次於身家以美元計的十億富豪，故認為曾昭穎將來的生活費需逾5億元，其中包括億元大宅以及2.15億元基金以保障她每月可得80萬收入作生活開支。

法官更預留6000萬元予曾昭穎，指若日後李德義向她及其父母發動官司時，曾昭穎便可動用該筆錢作訟費。

官為曾留6000萬訟費
判辭透露，李建勤與曾昭穎婚姻財產至本年3月為止共有65.05億元，李建勤佔64.26億元，而曾昭穎則佔7900萬元。雖然法官裁定兩人對婚姻財產的貢獻是一樣，但亦同意李建勤若非得父親的5000萬美金資本，李建勤本來一無所有。

而李德義實際上亦有某些權利可向兒子取回餽贈，故法官在考慮分配財產的原則時，並沒有採取平分法，認為曾可獲兩人姻婚財產的五分之一，扣除她擁有的資產後，故李建勤須向前妻繳付12.22億元，當中包括李德義一直答允給予現年3歲孫女的2.02億元，而法庭亦頒令就該2.02億元成立獨立基金。

被稱為「世界級富豪之一」李德義父子分別為恆豐酒店創辦人李文華的孻子及孫兒，李德義畢業於拔萃男書院，其後赴美國麻省理工攻讀建築，取得建築師及會計師資格，現為恆豐中心及恆豐酒店大股東，佔股權90%。李德義在香港、英國、日本及瑞士均有房地產生意，單論英國的物業，已被形容為是英國目前除王室外的最大私人地主。

【案件編號﹕HCMC5/08】

明報記者黃景怡林景輝

米芝蓮指南香港澳門2012 星級食肆62間出爐

米芝蓮62間星級食肆出爐
2011年12月02日(五)
東方
http://ramsss.com/hk/restaurants

備受食家推崇的飲食指南《米芝蓮指南香港澳門2012》出爐，今年有六十二間餐廳摘星。有喜亦有悲，其中名店鏞記酒家遭「搣星」剔出星級名單，有食客指出該店的食物質素及服務不如以往。《指南》中最受推崇的三星餐廳共四間，全屬豪華食府，當中意式餐廳8 1 Otto e Mezzo - Bombana屬全球首間意大利以外獲三星評級的意式餐廳。若不欲光顧豪華食府，亦可參考「米芝蓮車胎人美食」推介的平民食肆，今年有雲吞麵家、竹昇麵家及腸粉專賣店入圍，平均十多元即能享用米芝蓮推介美食。

「鏞記」去年獲米芝蓮一星食肆，「降呢」為今年僅屬《指南》內名單餐廳之一，昨日在該店光顧的食客指鏞記的食物及服務水準下降。新加坡遊客孫女士說，因米芝蓮的推介，每次來港也會光顧鏞記，但近期感到服務質素較以往差，「問侍應附近哪一間蛋撻好食，但侍應說蛋撻街邊都有得食，唔使專登去食，令我不甚開心。」經常光顧的港人陳太則指鏞記燒鵝不如以往鬆化。鏞記回應指，一直重視客人口碑，若可得到飲食指南認同是錦上添花，公司會繼續精益求精。另外，去年獲一星的新派小食店利小館今年亦遭剔出星級名單。

首間意菜館境外獲三星
《指南》今年收錄了二百八十一間香港餐廳及酒店食府，六十四間新上榜。「摘星」食肆則共六十二間，最高榮譽三星食肆有四間，包括蟬聯的Caprice、龍景軒，由兩星「升呢」三星的時尚法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon，以及意式餐廳81 Otto e Mezzo - Bombana，它屬全球首間意大利以外獲三星評級的意式餐廳，餐廳老闆兼主廚Bombana在業界有「白松露大廚」之稱，餐廳招牌菜包括「生小龍蝦沙律」、白松露意大利雲吞等。餐廳收費不菲，晚餐套餐約九百八十元。

鏞記酒家今年遭米芝蓮剔出星級名單。

生小龍蝦沙律屬81 Otto e Mezzo - Bombana的招牌菜之一。

亦收錄51澳門食府
十間兩星級餐廳中一半屬「升呢」餐廳，包括利苑酒家（旺角）及香宮，但去年獲三星的新同樂魚趐酒家今年則被降為兩星。一星餐廳有四十八間，六間屬新增。另有五十九間餐廳雖未獲星級評價，但因食物價廉味美，獲選為「米芝蓮車胎人美食」，即三道菜式消費在三百元或以下，當中第一腸粉專賣店、坤記竹昇麵、劉森記麵家（福榮街）、陳勤記鹵鵝飯店等，均屬今年新入選的十八間「米芝蓮車胎人美食」食肆之一。

《指南》亦收錄了五十一間澳門的餐廳及酒店食府，當中五間新上榜。澳門有一間三星、三間兩星及三間一星餐廳。

2011-11-30

Medical Mafia using financial leverage to enforce children's vaccinations on poor families

苗栗縣三義鄉登火炎山摔落山谷男子趙倉民不治

http://blog.yahoo.com/vrindavan/articles/370007

Industrial monoculture leading to the extinction of bananas

http://www.naturalnews.com/034243_monoculture_bananas.html

Yoga provides a natural cure for bad breath

http://www.naturalnews.com/034244_yoga_bad_breath.html

Five toxic holiday gifts you should never buy a loved one for Christmas

http://www.naturalnews.com/034253_Christmas_gifts_toxic_chemicals.html

Medical Mafia using financial leverage to enforce children's vaccinations on poor families

http://www.naturalnews.com/034258_vaccinations_financial_incentives.html

Benefits of cinnamon - surprising health facts

http://www.naturalnews.com/034260_cinnamon_health_benefits.html

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http://easss.com/health/iherb

日本北海道假松阪和牛牛肉專劏香港及內地遊客

假松阪牛肉專劏中港客
2011年11月27日(日)
The Sun

日本熱門旅遊地點北海道，爆出有燒肉店專呃香港及內地遊客的醜聞，而且黑店負責人更是當地觀光協會理事。該黑店被揭發過去五年一直以普通平價牛肉冒充日本三大和牛之一的高級松阪牛肉，單一片一百八十克的冒牌松阪牛肉便要近四百港元，促銷時更向遊客展示偽冒的松阪牛證明書和標籤，但有關套餐從不向日本人出售，擺明專劏香港及內地人。黑店事件令本港旅遊業界嘩然，不排除燒肉店與旅行社串通，欺騙遊客。

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根據日本共同社報道，涉事的燒肉店「茨戶北山花園」位於北海道石狩市，該店自五年前開始，向由香港旅遊公司接待的中國旅行團出售冒牌「松阪牛肉」套餐，以日本國產普通牛肉頂替松阪牛肉出售。

店社長為觀光協會理事

該店社長兼北海道石狩市觀光協會理事岡茂對事件直認不諱，「出售的牛肉（日本國產牛）和松阪牛肉幾乎沒有差別，我原以為沒有問題。」

事件之所以被踢爆，源於當地一名記者得悉該店向中國人出售「松阪牛肉」而展開調查，並委託了一間民間研究機構檢驗「松阪牛肉」的真偽，結果發現該店出售的「松阪牛肉」，與三重縣松阪市周邊生產的真正松阪牛肉大有分別，因而揭發事件。當地傳媒相信，因為有人認為「中國人不懂分辨（松阪牛肉）」，所以才會出現持續欺騙遊客行為。

涉事的燒肉店已暫停營業，消費者安全課昨午派出兩名職員到該店調查，懷疑該店違反《景品表示法》，現正就是否有誤導消費者成分展開調查。

售370元不敢賣本地人

該店所出售的「松阪牛肉」，分上腰肉及里脊肉，每片約一百八十克，賣三千七百日圓（約三百七十港元），該店亦會將之包裝成松阪牛肉套餐出售。

為了取信遊客，該店複製標有生產者的松阪牛肉證明書，又自製印有「松阪」字樣的標籤貼在牛肉包裝上，在上菜前先向遊客出示證明書和生牛肉，以證明「貨真價實」，但事實卻是由展示至上枱全是平價的普通貨色。

該燒肉店在當地甚有名氣，有不少日本人光顧，並且評價頗高，不過怪異之處是，記者瀏覽該店網頁，其餐牌上卻沒有「松阪牛肉」出售。據了解，冒牌松阪牛肉從不向當地人推銷，相信該店只集中向香港及內地遊客出售「松阪牛肉」。

本港旅遊業議會主席胡兆英指出，有少數內地出境團會經香港旅遊公司接待到日本旅遊，對今次有中國遊客被騙亦感驚訝。他直指，單看生牛肉，旅行社職員和遊客根本難以分辨牛肉質量，才讓存心行騙者有機可乘，以普通牛肉冒充靚貨。

「其實松阪牛肉都唔係北海道特產，跟團好少會食。」東瀛遊執行董事禤國全稱，香港旅行團前往北海道旅行，旅行團向當地食肆訂餐前，會預先檢視餐單，以保證食材質素。

禤相信，今次事件不排除是燒肉店與旅行社串通，欺騙遊客，但相信不會影響港人對日本的觀感。

專案組、國際組報道
本港的燒肉專門店愈開愈多，大受食客歡迎。

梁小姐（文職）
聽到呢啲消息都有啲擔心，怕供應來自輻射地區嘅牛肉，到日本時會幫襯有信譽食肆。

毛小姐（社會服務）
第一次聽到日本有呢啲呃遊客新聞，唔會打擊去日本嘅意欲，但會光顧有商譽店舖。

和牛火鍋食店任食牛牛鬥一番

牛牛鬥一番
2011年11月26日(六)
The Sun

本港有不少主打和牛火鍋放題的食店開張，以限時方式任飲任食，並提供多款湯底及不同等級和牛及牛肉任君挑選，價錢由140至350元不等，主要視乎顧客揀選的和牛種類，店舖亦設有大型火鍋自助配料Bar，當中有蔬菜、菇類、粉麵、肉丸及醬汁等。所有和牛及牛肉均由日本、澳洲及美國等地進口，全部配料均是新鮮處理。

牛陣 Gyu Jin
地址 :尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓706號舖
電話 : 2311 1092
類別 :日本菜、火鍋

食店設有大型自助配料Bar，各式美食任君選擇。

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特選佐賀和牛 $298
肉質鬆化，雪花均勻，入口即溶。店舖負責人盧小姐說：「都幾多男士揀呢個特選佐賀和牛套餐食，以咁嘅價錢食到咁靚嘅和牛真係幾抵，同埋係食幾多碟都係畀呢個價錢。」

佐賀和牛 $248
雪花當然不及特選佐賀和牛均勻及肥美，但亦是入口即溶。盧小姐說：「呢個套餐係全店最好銷量，可能價廉物美啦！又唔算太貴，我哋一銷幾十碟，好生意上碟真係過百碟。」

上級牛肉 $148
牛肉味重，肉質偏瘦，與和牛沒法比較。盧小姐說：「收費算中等，如果唔揀和牛餐，都好多人會揀呢個餐，望落去好似好瘦咁，食落真係好有牛肉鮮味，值得推介。」

普通牛肉 $118
肉邊帶有肥肉，由於肉質夠厚，只要淥幾淥就可以進食，切勿淥得太耐，導致肉質變韌。盧小姐說：「呢個係最平套餐，都吸引唔少食客揀，肉質都唔錯，但唔好淥得太熟。」

世界上最美味的牛肉日本的和牛 Wagyu

世界上最美味的牛肉

星島日報 – 2011年11月29日星期二

(綜合報道)(星島日報報道)曾經有一位無牛不歡的朋友問我，世間上最美味的牛肉是哪一種？我毫不考慮答是日本的和牛Wagyu。

我曾經走遍世界各地，吃過不少不同國家的牛肉，我認為日本的和牛，無論味道、口感都是世界第一。日本的黑毛和牛是當今世界公認的品質最優秀的肉牛，和牛的肉質汁多細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量極低，風味獨特，一直被日本人視為國寶。

http://easss.com/food/steak

　　日本人飼養和牛制度非常嚴謹，每隻和牛出世之後，都會有一張證書，以證明它的血統。初生的和牛會以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養，一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。

　　高質素的和牛，其油花較其他品種的牛肉多、密而平均，這一種油花只要攝氏二十五度便會融化，所以可以帶來入口即溶的感覺。另外和牛的等級是由A到C，再每一組細分為五個不同的等級，即A1至A5、B1到B5，如此類推，A、B、C是和牛的血統分類，A為最高級，而1至5是指肉中的油花分布比例，5是最高的，脂肪含量高達百分之六十。

　　我曾經品嘗過日本不同地方的和牛，要說哪一個地區出產的最好，真的很難說，因為日本每個地區的和牛都各有特色，所以每年日本都會舉辦一個和牛比賽，由多位牛肉專家、美食家等選出每年最靚的和牛，封為日本一，當年我品嘗得獎的佐賀和牛，這種入口即溶、香鮮嫩滑的感覺真是非筆墨可以形容。

（男煮角黃永幟）