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方師傅

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星期一，三（下午二時至六時）

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星期日上午（九點至十二點）和星期二全日

元朗媽廟路三號二樓

竹園北邨 橡園樓 34 樓 11 室 (沒有了)

曾德榮中醫師 -- 德健理療

曾德榮中醫師 主治痛症及骨骼復位
德健理療
地址 香港銅鑼灣軒尼詩道467-473號建德豐商業大廈1401室 
 銅鑼灣 B 出口
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水素水 日文書

水素水
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健康離子水：水素水

水素水   金石堂
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健康離子水：水素水
作者：張明玉編
出版日：2017/7/10
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水素水及沸石的傳奇：養生保健的驚人功效
作者：江晃榮
出版日：2013/7/1
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富氫水
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多喝健康好水：富氫水
作者：呂鋒洲
出版日：2014/3/15
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香港土生土長 胡穎兒 Wynnie Wu 24小時跑

紐西蘭華裔 胡穎兒 Wynnie Wu Cosgrove
在香港土生土長，嫁到紐西蘭及育有兩位兒子的母親

Name: Cosgrove, Wynnie
Club: Marlborough Harriers
Date of birth: 31.08.1962
http://statistik.d-u-v.org/getresultperson.php?runner=5244

從胡穎兒身上學懂人生寶貴的三課－感恩篇 _ Vivian Lau _ 主場新聞
https://curioushunter.blogspot.com/2015/03/vivian-lau.html

從胡穎兒身上學懂人生寶貴的三課－決心篇 _ Vivian Lau _ 主場新聞
http://curioushunter.blogspot.com/2015/03/vivian-lau_3.html

穎兒的決心是一步、一步跑出來的，為準備賽事，每個星期跑的里數可以高達七百多公里。再加上其他身體操練，務求可以真正為世界級的跑手。結果是在苦練多年 後，在一九九七年的歐洲杯錦標賽，穎兒在二十四小時跑出二百三十六點二八四公里，創下當年的最佳成績。

一九九八年國際田總為Wynnie創下當年廿四小時 賽的世界最佳紀錄的二百三十公里，而特別頒發特別獎給她。而上一篇文章已提到一九九九年東吳國際廿四小時超級馬拉松賽中，在廿四小時跑了二百一十八點三七 公里，擊敗俄羅斯及德國跑手，獲得女子冠軍。

Wynnie唯一的遺憾是從未可以代表香港出席國際賽事。一九九六年, 她已經追隨丈夫移民紐西蘭，她被邀請參加一項國性賽事，當時穎兒期望代表香港出席是次賽事，但未獲香港政府支持，最後穎兒以紐西蘭華裔跑手出賽。雖然如 此，每一次穎兒出席國際賽事，她仍會攜帶兩面旗幟，一面是紐西蘭，另一面是香港。繼續証明香港人是可以跑的！

鹽是有毒？為什麼？

鹽是有毒？為什麼？

是的，鹽是有毒的。它不是生物可利用的。它是死的。鹽只是岩石。從來沒有活著，從來不是活的生物的一部分。Charlotte Gerson 說，鹽促進癌症。鹽是一種酶抑製劑，一鉀拮抗劑。

鹽會使血壓升高，並促進心脏病和中風。它會導致組織損傷綜合症狀，腎病，和細胞水腫。醫生 Max Gerson 要所有病人無鹽飲食，不管他們是什麼病。在 Gerson therapy 格森療法甚至禁止在海洋沐浴, 由於水的鹽含量，

所有鹽是有毒的，不論他們是否來自鹽礦或從海水。無論是化學鹽或天然的鹽。鹽不是必要的。生物可利用的鈉是必要的，但是食物含有大量生物可利用的鈉。鈉缺乏症是非常罕見的。

Eliminate Salt! All salt draws moisture from the body.
戒除所有鹽, 所有鹽會抽走身體水份

Salt Water

Lots of folks are proclaiming the health benefits of sea water and sea salt. They say the complement of minerals in sea water is similar to our blood. Yet sea water is not a food; its drinking occasions vomiting and can produce death. Sailors will die of thirst before drinking it. All its elements are in an inorganic form and are unusable by and toxic to the body. Its salt content requires extra pure water to keep the salt in solution away from body tissues. We're best off avoiding sea water as well!

食鹽漫談
https://blog.xuite.net/old_tea/home/112522044

84歲遼寧老人60年沒吃過鹽 煮熟土豆當零食(圖)
八旬老汉60年来没吃盐(图)
2006年11月22日
http://ln.news.163.com/06/1122/07/30H1LHJJ0052006G.html

均衡生活 ─ 鹽(一) 至 (十四)
https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9202

https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9229

https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9215

為什麼鹽完全不宜吃？
by Simon Chau 周兆祥
http://bit.ly/2GPmelm

食「鹽」而肥是真的！6類人要少吃鹽
http://www.epochtimes.com/b5/17/2/21/n8834929.htm

SALT: The Forgotten Killer ~ Center for Science in the Public Interest
https://cspinet.org/eating-healthy/ingredients-concern/salt

Your Salt may be Killing You
11/07/2010
https://www.naturalnews.com/030313_salt_health.html

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洋薏米和薏米的分別

洋薏米和薏米的分別

讀者Eva問：洋薏米和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白，應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米? 

這個問題，不止令Eva感到困惑，很多人都有同樣的疑問。
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆，是因為它們的中文都叫薏米；但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。

薏米，即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久，大家都喜歡它，大江南北的人民更為它改了許多名字：薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名，超過五十個。幸好，現時國家藥典確定它正名為薏苡仁，其他的只是別名。

薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁，功能清熱利水祛濕，消腫排膿，強筋骨，藥用多以生薏苡仁配合其他藥材，別小覷它藥性平和，郤能治大病；熟薏苡仁經炒熟作用溫和，以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用，兼取兩者長處。

洋薏米，又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥(Barley)， 它和大麥的關係有如糙米和白米，本質相同，只是後者經過加工，令外觀更美觀。大麥是五穀之一，能健脾和回乳，但去了穀皮的洋薏米營養價值大減，鐵質含量尚 可，但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠，可用來煲粥，煲五穀飯，或煮甜品。

想煲檸檬薏米水去水腫及美白？相信Eva已知道她的選擇是甚麼了！

李藝明
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。

紅薏米和白薏米

上次比較了洋薏米和白薏米，那紅薏米又是什麽？原來薏仁就像白米，紅薏仁就像糙米，是未去麩皮的薏仁，而營養價值更高。

在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效，令人心思思：

多年以前，為右手大姆指指甲下美白去痘印—紅薏仁粉
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最差最好 
最近更新在 週二, 25 三月 2014 17:47

網上照片

在尋找各種薏仁的分別時，在網絡找到紅薏仁粉美白去痘印的功效。很吸引，網店有小包的紅薏仁粉，春天正好開始美白行動。摘錄自網上的資訊：

紅薏仁具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血調經止痛等功效。
先說說我的膚質:天生皮膚不白，帶黃氣，油性皮膚，臉上會時不時的長些痘痘。 無意中在網路上看到了用薏仁粉DIY做面膜可以去痘還對去痘印有幫助，就開始關注薏仁粉的功效和作用：

美白食譜-杏薏雙仁粉

杏仁和紅薏仁含豐富的蛋白質、維生素及其他的營養，可為肌膚供給需要的營養，並都具有美白的作用，補充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使膚色白嫩、光滑、有彈性。 

做法:杏仁粉、紅薏仁粉各1匙，加入250毫克溫開水沖泡。
這道飲品雖然簡單，卻是演藝圈人士的最愛，因為它的美白效果不同反響！ 

美白薏仁芝麻湯 

方法：紅薏仁粉二匙、芝麻粉一匙、加些許熱牛奶。 
功效:每天一杯，15天后令肌膚清逸嬌嫩，煥發自然光彩 

收縮毛孔面膜

用料:紅薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。 
做法:先紅薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀；清潔臉部後，塗於臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養分，１５分鐘後用清水洗淨。 
小智囊:本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用，效果極佳；可以瘦臉、毛孔變細，增加皮膚光澤度。如果把紅薏仁用於營養頭髮，還可以防止脫髮,對遺傳性脫髮也有預防性作用。

ugaga網店有小包裝的，正好買來一試。



綠色心意 - 有機純紅薏仁粉~120g
綠色心意 - 天然無糖純杏仁粉~120g
里仁 - 杏仁粉 ~ 250g

其它紅薏仁產品：
里仁 - 有機紅薏仁綠豆湯 ~ 320g
洋薏米和薏米的分別


讀者Eva問：洋薏米和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白，應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米? 

這個問題，不止令Eva感到困惑，很多人都有同樣的疑問。
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆，是因為它們的中文都叫薏米；但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。

薏米，即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久，大家都喜歡它，大江南北的人民更為它改了許多名字：薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名，超過五十個。幸好，現時國家藥典確定它正名為薏苡仁，其他的只是別名。

薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁，功能清熱利水祛濕，消腫排膿，強筋骨，藥用多以生薏苡仁配合其他藥材，別小覷它藥性平和，郤能治大病；熟薏苡仁經炒熟作用溫和，以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用，兼取兩者長處。

洋薏米，又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥(Barley)， 它和大麥的關係有如糙米和白米，本質相同，只是後者經過加工，令外觀更美觀。大麥是五穀之一，能健脾和回乳，但去了穀皮的洋薏米營養價值大減，鐵質含量尚 可，但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠，可用來煲粥，煲五穀飯，或煮甜品。

想煲檸檬薏米水去水腫及美白？相信Eva已知道她的選擇是甚麼了！

李藝明
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。

紅薏米和白薏米

上次比較了洋薏米和白薏米，那紅薏米又是什麽？原來薏仁就像白米，紅薏仁就像糙米，是未去麩皮的薏仁，而營養價值更高。

在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效，令人心思思：

多年以前，為右手大姆指指甲下長了兩顆疣（俗稱魚鱗）所困，每次伸出手指展示第一名的動作時，就看到長兩隻眼睛的蛇頭，儘管不痛不癢，總覺得礙眼。經過各種療法：外用燒的、割的、磨的、削的；或是內服醫生處方，都未見效。

二十幾年前，有人介紹吃紅薏仁，抱著姑且一試的心態，開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月，一天早上梳洗時，發現右手大姆指兩顆疣不見了，留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐，哇！臉上和脖子的粉刺變少又小，顯得光鮮不少。

從此，每天早餐就是紅薏仁，一直吃到今天，已經經過二十幾個寒暑了。

起初，每天晚上，把紅薏仁洗好放進電鍋，設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後，一次煮一大鍋，每天早晨酌量加熱取用，更是方便。

有一天，在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片，沖洗即可食用，如獲至寶。自此，不必蒸煮，如同沖泡牛奶或咖啡一般，隨時都能食用。

資料來源：上下游
http://bit.ly/2orFkVN

http://bit.ly/2orH4i0

長了兩顆疣（俗稱魚鱗）所困，每次伸出手指展示第一名的動作時，就看到長兩隻眼睛的蛇頭，儘管不痛不癢，總覺得礙眼。經過各種療法：外用燒的、割的、磨的、削的；或是內服醫生處方，都未見效。

二十幾年前，有人介紹吃紅薏仁，抱著姑且一試的心態，開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月，一天早上梳洗時，發現右手大姆指兩顆疣不見了，留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐，哇！臉上和脖子的粉刺變少又小，顯得光鮮不少。

從此，每天早餐就是紅薏仁，一直吃到今天，已經經過二十幾個寒暑了。

起初，每天晚上，把紅薏仁洗好放進電鍋，設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後，一次煮一大鍋，每天早晨酌量加熱取用，更是方便。

有一天，在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片，沖洗即可食用，如獲至寶。自此，不必蒸煮，如同沖泡牛奶或咖啡一般，隨時都能食用。

葉劍榮 正骨復位

葉劍榮 正骨復位 

關節新傷舊患、關節炎腫、
各類骨質痛症及筋絡、
神經、軟組織之問題。
坐骨神經、骨刺、韌帶或軟組織勞損疼痛、
手腕、膝蓋足踝扭傷移位、扁平足、
網球肘疼痛、肩周炎、佝僂（寒背）、
肌肉萎縮、“Ｏ”型腳、後天小兒麻痺症、
腕管綜合筋膜炎、骨骼疏鬆炎痛
(不宜於孕婦及即日酒後者)

$600+ 電話預約 8106 0126
Thu -- Sun      2-8 pm

Flat G, 13/F, Shing Hing Commercial Building,
21-27 Wing Kut Street, Hong Kong
Sheung Wan MTR Exit E1

弔喪禮儀

弔喪禮儀

香港殯儀資訊 - 處理身後事資料 弔喪就是出席喪禮的意思。出席任何場合也應專重他人，喪禮也不例外。不論你是否敬怕鬼神，亦應專重先人。以下是中國傳統習俗： 服飾顏色 出席喪禮應穿著黑色的衣服，切勿誤穿白色。請注意，白色素衣是主喪（直系親屬）才穿的，而叔伯等親屬則以藍為主。

中國傳統喪葬主以白、黑、藍為主。所謂素，即一份未經漂染之棉麻粗布之類，稱為素。如是者，麻布的那種淡素米黃色其實也算為可用顏色，蒼白的淡灰也可以。這裡說的每一項選色，都有其意義，白為主家所用，藍為叔伯親屬，即一般服喪婦人頭上所戴的布花顏色一樣。另外以黑白為幔，旨為哀念故親，一片愁雲慘霧之意。

裝束 看官們都知道出席喪禮者應穿黑，可是究竟如何穿的黑才對？穿黑T－Shirt加牛仔褲又行不行呢？見過有些女人穿裙，有點像雞尾酒會裙又對不對呢？

穿件簡單剪裁的裇衫，一條黑西褲或及膝西裙最為合適。如您要幫忙辦事奔波，一件雅致合身，最簡單純黑Tee 加上牛仔褲還是可選的。

聽說穿條裙去喪禮，會讓老人家罵不該嗎？那先說西方喪禮，一般都被視為一個尊重的重要禮儀，穿件式樣簡潔合乎爾雅的黑裙子，是一個禮貌。所以穿裙子並無不可，只是別穿那些綴有很多花邊絲帶襯飾圖案，多摺蓬起泡泡等的那些，更別要穿短裙子，太長也不對，那只是晚宴用的，僅蓋膝平板剪裁的裙子就好了。 選料也要低調，別穿閃光、暗金屬織布，別以為「都是黑色的嘛」就可以。

帛金 其實不是所有弔喪的人都要致帛金，首先請各位看官認識一下帛金的由來。

帛金由來 「帛」是絲織品的總稱，絲織品在古時是貴重物，「財帛」之意就泛指金錢。 古時大多人家裡窮苦，喪葬時捲草蓆打包，家人怕仙遊長輩陰路冰冷難耐，送一張一張棉帛好暖身上路；後來生活質素提高，普遍都辦個像樣的喪葬，可是這些儀式最花錢，於是較清貧的家庭一旦辦事，親友們都儘力幫忙，作為為對死者一份心意。

一般人如是參加親戚喪禮，致帛金可傳承傳統關心先人的精神；如果是朋友身份，帛金又化作一個籠統的敬意；但如作為主家的職員，這個身份就有點尷尬，最好免了。(想想看，總不成於老闆的親朋前暗示他需要錢吧！）

帛金數目與封面寫法 喪禮時送上帛金的金額，通常是在整數以外加上零丁的一元，以１作結，例如101元，這與中國人的「長長久久」觀念有關。多數 101, 301, 501, 1001, 視乎相熟程度

按照中國傳統習俗，親友參加喪禮都會收到由亡者家屬送出、內含一元硬幣及糖果的吉儀。一旦親友送出的帛金是整數，扣除吉儀內的一元，尾數便為九，導致喪事「長長久久」不吉利之意。因此，便要特別在帛金內加入一元，以便扣除吉儀內的一元後，不會以九字作結。

此外尾數一元也可取其單數，免得「壞事成雙」。避免偶數是因為「雙」與「傷」是諧音，有「傷心」的意思，更重要的是，「成雙」有再來一次的意思，當然要避免。

帛金封寫法 除「奠儀」外還可用「香儀」或「賻儀」。注意，請自備白信封或用殯儀館提供的專用封，千萬不要用利是封之類。

http://ramsss.com/hk

格式方面︰ 用白色信封裝著單數的帛金 裝帛金的信封上面要寫送出帛金人的名字 因為主人家要寫下誰送出帛金, 以便給每個來致祭者一封吉儀的 上款: 輓 [ ] 仙遊 下款: xxx < 同寅> 敬輓 上款: 悼 x 府 yy 先生/女士千古 下款: xxx < 同寅> 敬輓 上款: 悼 x 公 yy 先生千古 下款: xxx < 同寅> 敬輓 上款: x 媽 yy 夫人 仙逝 下款: xxx < 同寅> 敬輓 １、上款用詞： 男用「千古」「靈前」「生西」「蓮右」「蓮前」。 女用「靈右」「蓮前」「生西」「蓮右」 ２、下款用詞： 對自家長輩用「泣淚拜輓」「泣淚慟輓」。

對自家平輩用「泣輓」「淚輓」。

對較近親長輩用（如岳父母、伯叔父母等）用「叩輓」「頓首拜輓」。

對親戚等用「淚輓」「拜輓」「敬悼」「敬輓」視尊卑親疏勘酌之。

對一般朋友用「敬輓」或「敬悼」。

對晚輩用「輓」或「悼」。

花圈 除了帛金可表心意，更可借鮮花來表達到先人的敬意。花其實有一份魔法，內藏萬語，能含蓄卻有效地表達出各種情意與關懷。之前提及過員工不應致帛金，比較合適的是，員工一般合夥送老闆家喪一個得體的花圈，比致帛金更厚意和有禮。

至於在選花和花圈設計上的心思多少，就更能彰顯大家的對老闆家的誠意程度多少。其實也不必太考心，我們香港帛事花店會以專業的經驗，替閣下辦妥。所需的只是在網上訂購花圈的表格中填妥您與先人的關係，喪禮形式等。

帛金信封格式帛金禁忌帛金字句帛金數目做帛金公價帛金 money

椰子、椰青、椰皇的分別？

椰子、椰青、椰皇的分別？
品種：椰子 = 椰青 = 椰皇
椰青其實即係椰皇，大家都係椰子，只不過經過唔同ge 處理。

相信睇電視都見到Ｄ東南亞地區Ｄ椰子樹，上面掛住果Ｄ椰子係青綠色、光滑「令」面ge。

但點解會變成毛茸茸ge 椰子、起角ge 椰青，同細細粒、光禿禿、黃黃地ge 椰皇呢？

http://easss.com/health

其實三個都係一樣響樹上種出黎ge 椰子，只不過大家果層青綠色、光滑「令」面ge 外殼都畀人剝走左。

啡色椰子係老左ge 椰青椰皇，好似有好多啡色毛咁，其實係佢ge 椰衣老左變粗，結構變鬆。多數用黎煲湯。

而椰青則係比較早期青嫩ge 椰子，畀人劈到咁ge 樣je。椰衣未老化同變色之前，就好似大家見到ge 椰青咁色，其實大家飲椰青ge 時候，不難見到椰青ge 切口位都係一層層ga。多數用黎就咁飲。

椰皇就係將比較早期青嫩ge 椰子，剝到得返最入面果層，所以淨返咁細個，個殼亦咁薄。椰皇性涼，可能曾經被燒到黃黃地色。多數用黎就咁飲又或者炖甜品。

椰青 = 椰皇
兩者ge 肉都有老有嫩，有Ｄ厚實實、插都唔甩，有Ｄ滑到得薄薄地一浸滑潺潺ge 肉。從佢地肉質ge 發展，就可以推測到兩者ge 年期應該相近，應該係同年期ge 椰子，只不過經過唔同處理，外觀唔同。

椰青、椰皇有什麼區別？
椰子的品種很多，新鮮的按顏色分為青椰、紅椰和金椰，棕色殼的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼備，

青椰淡甜，紅椰微酸。椰子的老嫩根據個人喜愛來挑選，多數人喜歡吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的時候別忘記了吃椰肉。

椰皇
椰皇又名椰王，椰皇具有滋潤、 清熱解渴、益氣生津之功效。椰皇屬「涼」的食物，所以香港有些檔主可能在出售前用火燒，以「熱」 抵消「涼」，稱為「火燒椰皇」，食客買回去後，可當椰青般飲用椰皇內的椰汁，汁較甜。

椰青
嫩椰是果皮尚呈綠色的未熟椰子，嫩椰的果汁無菌，屬於低熱量的飲品，味道清涼潤喉，盛暑最佳飲料。

常見的椰青是椰子尚未完全成熟的階段，椰肉較為嫩口、椰水較多卻沒有太重椰香。

至於成熟了的椰子，椰肉會變得硬實，椰水也較少，但味道濃郁得多。硬實的椰肉加工後會成為泰菜中常用的椰汁、椰奶及椰漿。

泰國人會割開椰子樹莖滴下來的漿液提煉成椰糖；而熟透的椰肉，也是椰子油的主要成分。至於利用椰瑯、椰殼、椰子纖維、椰油等製成的家具、廚具、護膚品，更是多不勝數。

新鮮的椰子色澤翠綠，椰水多、椰肉嫩。
將新鮮椰子去皮便是我們常喝的椰青，椰水清甜，味道卻不太濃郁。
椰子去除椰皮及纖維後，便是椰皇。除了可以做甜品，還可以原個清燉。
完全成熟的椰子纖維會呈深啡色，椰水少，椰肉硬實。