蘇豪小店 Entourage 享法式浪漫 慢歎聖誕大餐

享法式浪漫 慢歎聖誕大餐
明報 – 2011年12月5日星期一


餐廳裝潢隨心，牆上的graffiti掛畫是老闆的法國和本地畫家朋友寄賣品。
木頭蛋糕——一頓法式聖誕大餐怎能缺少木頭蛋糕？內層是whisky mousse與紅梅肉，果甜酒香，這夜就讓甜蜜冲昏頭腦吧！


【明報專訊】時至今日，慶祝聖誕節的原因大多已跟耶穌扯不上關係，但節日的普世價值仍然值得保留，聖誕節不就是要平安，與所愛的人一起分享嗎？今個聖誕，不妨與所愛的人享受一頓寧靜的晚宴。記者找來蘇豪法式小店Entourage，位置隱秘，加上班底全是法國人，不刻意經營的浪漫來得真切，今個聖誕奉行法式浪漫主義，細味品嘗香檳美食，吃一頓悠長而浪漫的聖誕晚餐吧！


行政總廚Frank Lebiez最近新上場，來自法國Normandy地區的他帶來家鄉聖誕大餐﹕「法國的聖誕大餐必有鵝肝和木頭蛋糕，而Normandy位於沿海地區，家鄉的聖誕餐特別多了海鮮，當然還有醉人香檳！」餐廳的聖誕餐單跟Frank家鄉的差不多，五道菜包括自製鴨肝Terrine、龍蝦Ravioli、香煎鹿肉、烤多寶魚，甜品是經典的木頭蛋糕，並隨餐附送一杯Champagne Perrier-Jouet。


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特設傳統小點 中場休息
聖誕餐分量之多令人驚喜，兩道頭盤後接下來有兩道主菜，Frank特別加入小點﹕「在法國，聖誕大餐可以吃上幾小時，故有在中段吃小點的習慣。」Frank加入的是Normandy傳統小點青蘋果雪葩，讓食客可中場休息，下半場繼續努力。而為按照Frank家鄉注重海鮮的傳統，主菜其中一道是烤太平洋多寶魚，另一道則是時令的鹿肉，取鹿柳位置，肉質像半融化的牛油一樣鬆軟，配以羊肚菌肉醬汁與塊根芹薯茸（celeriac puree），是傳統的法國菜配搭。


簡約裝潢 溫馨街頭小店
餐廳位於伊利近街下段1至5號，簡單來說在玉葉甜品斜對面，民園麵家鄰店就是了，地下是club，樓上才是餐廳。餐廳裝潢隨心，除了幾盞簡約水晶吊燈和枱上的玫瑰花外，沒有太別致的裝飾。牆上的掛畫也沒刻意安排，由老闆的法國和本地畫家朋友寄賣，畫作是粗獷的graffiti，與餐廳的法式情懷竟也搭調。


餐廳地方寬闊，容得下多張二人枱和幾張半圓梳化，不是清一色情侶枱，另有長形餐桌適合一家大小。餐廳更設有窗口位，窗口敞開的話，除了有新鮮空氣，亦可聽到樓下街坊對話，旺中帶靜，甚有街頭小店溫馨感覺。


■Entourage 聖誕晚餐
日期及時間﹕12月11至25日 晚上6:00至午夜
價錢﹕每人$680（另收加一）
地址﹕中環伊利近街1至5號地下
查詢﹕2559 8281


文﹕張艾渟
編輯﹕屈曉彤