有機酵素及醋的保健喝法

有機酵素及醋的保健喝法

Health Food Vitamins

有 機 << 酵 素 >> 保 健 喝 法 :

早、晚空腹各30cc 加冷開水稀釋成150cc，
酵素空腹吸收較好，飯前喝不會傷腸胃的!

有 機 << 醋 >> 保 健 喝 法 :

早、晚各30cc 飯後一小時喝，加冷開水
稀釋5~10倍，不曾喝醋的人先稀釋10倍
以上，一段時間以後~就能接受醋的酸度。

酵素及醋禁忌碰觸滴到半點水滴，開封後
應儘速喝完。如有怕醋的酸味可加點蜂蜜
，風味更佳!

新生兒則不可餵食蜂蜜，

醋~要稀釋的很淡很淡才行~切記~切記!

剛開始喝醋及酵素會有好轉反應，每個人
的體質不同，反應也不一樣!

例如:會拉肚子、耳屎一直增加、筋骨酸痛......等
以前不舒服的地方，會顯現出來，像生病
一樣，一段時間以後，會慢慢消失，精神
體力更好!! 醋及酵素~可以解化學農藥及
本身無法排除的毒素~是救命的堅持理念!

談喝醋的優點

談喝醋的優點

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或許您對醋有敬而遠之的經驗或喝完後會胃痛不舒服，但是當您喝過訊息酵素醋後，將會對醋有不同以往的感受，有人說精神變好、腸胃疏通了、不會特意想吃東西，有人發覺肚子會餓了，也有人覺察變強。由於大家樂意的分享，讓我也好奇地開始翻閱找尋有關醋的相關報導…

醋的緣起

早在幾千年前杜康父子因釀酒過程發現醋，流傳至今。釀造的方式也分為許多種，而酵素訊息醋是屬於天然釀造醋，以有機米、有機水果等做為釀醋的原料，再經自然發酵半年以上，這樣長時間的醞釀使原料中的成分被萃取出來，保留其營養素及原有的風味，喝醋時就會有種神輕氣爽的感覺。

醋含有天然酵素

人體中有超過10兆個細胞，每個細胞的營養、消化代謝過程都需要酵素。若身體缺乏足夠的酵素，就會像一個電燈泡亮不起來，就如有人吃完飯後，會有胃脹、頭昏之感，或吃了多種營養品體力仍然沒改善，其中的原因是缺乏酵素，體內無法消化這些食物。

只要有適當的酵素補充，酵素就像電流，讓電燈泡通電亮起來，所以酵素在人體中所扮演的角色非常重要。我們所需要的消化酵素，部分必須從生食食物而來且占75%，但食物多需經高溫烹調（高於48℃）或再加工過程，其部分營養素與酵素會被破壞，所以不易獲得。

醋的釀造不經高溫或過度加工，可保留完整的營養素與活性酵素，幫助胃腸消化與吸收，讓體內營養素好吸收，加速人體新陳代謝。所以當你喝醋後會發現每個細胞被滿足，腸胃消化也有改善，不易飽脹或昏沉，身體整體能量就會提昇了。

醋為鹼性食物

只要是天然釀造不含冰醋酸的醋都是鹼性食物（還有水果、蔬菜、牛奶、部分堅果等），也許您會覺得很奇怪，醋明明很酸為何是鹼性食物呢？因為醋含有有機酸，包括乳酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等，入人體被吸收經身體代謝留下的礦物質（灰份）鉀、鈉、鈣、鎂等，會讓尿液呈鹼性。反而我們常吃的動物性食物、精緻甜食、澱粉穀類、油類及油炸食物、部分豆類及堅果類包括花生、腰果等，因其中硫、磷等礦物質經過身體代謝作用，會讓尿液呈酸性，屬酸性食物。

正常情況下，健康的人體血液呈弱鹼性（約為pH 7.35-7.45），酸鹼平衡可由呼吸系統-肺與代謝系統-腎臟調控，不過若吃太多酸性食物、工作壓力大、過度疲勞與情緒失調的人，身體及血液的酸鹼值會從弱鹼轉微弱酸，體內的廢物及毒素不能迅速排出體外，易堆積在關節造成酸痛，或沉積在皮膚黏膜，有溼疹、青春痘等症狀，

久而久之易衍生各種疾病。因此健康的飲食方式建議攝取70%鹼性食物及30%酸性食物，醋即為一個非常好的鹼性食物來源，尤其常大魚大肉不健康均衡飲食的人非常適合。

醋可增加飽食感

2005年一篇歐洲臨床營養期刊研究，喝醋可減少飯後血糖與胰島素分泌，並且較有飽食感，這可能是因醋酸等有機酸的作用。1998年另一篇研究也有相同的結果，醋可延緩胃排空速度，減少飢餓感。所以，坊間就有許多人使用醋來減肥，但應小心有些醋含糖量過高，是達不到效果的，當然還要適當飲食控制才有效！

疲憊時可飲用一杯醋

醋含有檸檬酸、醋酸等有機酸，疲勞、運動後飲用醋，可以將堆積的乳酸分解成二氧化碳和水，讓疲勞消除、減輕肩膀、肌肉酸痛。

選擇有機酵素訊息醋的原因

其實醋的妙用仍有許多，包括烹調、養身、美容、泡澡等等，然而選擇品質較好的醋才能達到事半功倍的效果。

天然有機酵素訊息醋，可除去農藥的殘留疑慮，有機栽種也可保留食物較完整的營養素，再者經由光的訊息轉化改善醋的氣味與口感，變得順暢潤喉，讓「食物頻率與身體細胞頻率共振協調」。當醋的作用提昇，有效精準進入細胞，延長酵素在體內細胞停留時間，維持活性，供給營養；另一方面讓氧化作用、新陳代謝更順暢，改善身心健康。

醋與酵素的不同

醋與酵素的不同

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當然不一樣！醋喝起來是酸的，而酵素並不帶有如此令人酸溜溜的味道。市場上常見到「醋」產品，不管是米醋、果醋或草本醋，幾乎很容易在市場貨架上看見。而「酵素」也常標榜是從水果、蔬菜或草本植物而來，讓許多人以為「醋」與「酵素」是同樣的東西。

其實「醋」與「酵素」的共同點，在於它們都是發酵食品，也就是說它們是利用微生物的特性，來製造不同特點及風味的液體食品。

一般「醋」與「酵素」的生產原料相似，初步的生產條件也相同，就是利用「糖化菌」將原料中的澱粉類切分成較小分子及產生部份酒精，但接下來的生產步驟就很不一樣了。

「醋」是接種醋酸菌，而醋酸菌會將酒精氧化成醋酸，再依生產條件設定酸度，一般醋酸的酸度為pH(酸鹼值)為2.0-3.0左右，當酸度達到此值時，便需利用殺菌工程將醋酸菌殺滅，不然酸度可能會愈來愈酸！因此；「醋」中並不含有活菌哦！(醋酸可以用來消毒殺菌，聽過吧~~)。

而「酵素」則在糖化後，便會進行不同程度的醱酵工程，其中可能會利用有益菌種來進行，讓這些有益菌在醱酵過程中，分泌不同程度的酵素含量，因此；「酵素」產品是有可能含有活菌的喔！

但這也須視不同酵素產品而定，畢竟若要產品中含有活菌成份，則加工過程的困難度絕對會比較高，因為如何讓產品上架壽命達到最久化，是必須在加工流程中全盤考量的問題。

專家陳長濶表示，小麥草、糯米純釀造醋裡含有人體8大必需胺基酸、有機酸、維他命及、鉀、鐵、鋅等礦物質，及高達90%的SOD抗氧化物，還有蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素及脂肪分解酵素，可幫助肉類及澱粉消化的作用，這就是純釀造醋和一般合成醋不同之處。

酵素裡頭蘊含許多不同種類的和善菌落，醋是由醋酸菌發酵而成；醋與酵素的分別：酵素活性較強，醋比較穩定；酵素就像活潑的年輕人，醋是沉穩的老年人，各有不同的風味與功效，基本上都有改善體質、提高免疫力、排毒、消炎、抗菌、分解作用、活化細胞、促進新陳代謝、快速恢復疲勞的功用。

何為酵素?

1. 酵素──生命不可或缺的「酶」
酵素存於生物體內，是一種活性蛋白，能在體內自行合成，或經由外來補充。各種酵素在體內各司其職，維繫生理機能，催化各種生化反應和修補組織，協助完成新陳代謝等重大「工程」。因此，生物體內酵素的存量與平衡，攸關自癒能力、環境調適力及免疫力。疾病、壓力、飲食不當、年齡增長、情緒起伏、環境汙染、或生活作息不正常，都會耗損體內酵素，導致生理失調、情緒失控並降低對環境和疾病的應對能力。因此，額外補充酵素，是現代人飲食的必備條件之一。

2. 如何生產好的酵素
生產方法可說既簡單，又深奧。簡單的是：原料品質、發酵環境和季節掌握，缺一不可；深奧的是自然發酵無法以科學純化菌種模仿，或以數理分析，其中的學問非學理能簡化涵蓋，必須藉助傳統發酵經驗的累積，以及對自然環境的細微觀察、敏銳體認。

為什麼我們要吃酵素補充品 Why take Enzyme Supplement

為什麼我們要吃酵素補充品 Why take Enzyme Supplement

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食物攝取所得來的酵素在胃的上半部扮演著一個預先消化的重要角色,但是由于酵素的活性在烹調和加工的過程中被破壞了也因此所有食物消化的重擔都加諸在我們的身上而延發不健全的消化.由于這些連鎖效應而導致食物中人體所需的營養無法充 分被吸收和利用.

增強我們人體內的消化作用．幾乎每一個人都可以在酵素補充品中得到好處．沒有了酵素﹐維他命﹐礦物質和荷爾蒙就無法執行它們在人體內的作用．在食用酵素補充品後﹐你可以感覺到身體內營養物在吸收和利用方面的進步．當然了﹐好處也會因為個人的健康體質和不同的飲食習慣而有所差異．

吃酵素的改變

從小份量開始﹐在吃一頓大餐之前先吞一顆膠囊而您會發現一點排泄的增加, 這是正常的現象, 因為酵素是很穩定的; 並且會在腸道中繼續的作用。換句話說, 更多的食物會在腸壁中被分解和吸收人類所需的能量和靈活力會增加。

胃酸, 是胃裡食物因刺激反應而產生的﹐補充酵素能使得食物快速通過腸胃, 幫助消化, 並減少胃酸的產生。大部份的酵素補充食用者在進食後會有較少的飽脹感並且會覺得比較有體力．在腸方面並會感覺到較少的脹氣並且有比較規律性的通便

酵素是什麼 What are enzymes?

酵素是什麼 (what are enzymes)

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酵素是人體生命的基礎．它們存在每種活著的生物當中﹐它們是身體中每種化學反應的必需品﹐沒有了酵素任何生物的活動都不可能發生．酵素是新陳代謝運作中不可缺少的蛋白質觸媒在人體內新陳代謝的過程中共有數千種酵素的作用在進行.酵素微小到及使在最有效力的顯微鏡下也很難看的到但是它們卻催化及調節人體中所有的生物化學作用．

酵素促使你的肌肉移動﹐刺激你的神經﹐保持你的心跳和呼吸並且幫助你思考．總 之,我們的身體沒有了酵素就無法生存．

酵素對消化系統的幫助

我們所食用的食物, 皆含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 糖份, 及纖維。消化酵素分解蛋白質﹐脂肪以及碳水化合物等以轉換為較小的元素。而酵素的補充也還原了在烹調過程中, 食物遭破壞的天然酵素。一般的食物酵素補充品包含了澱粉酵素, 蛋白質酵素, 脂肪分解酵素, 纖維酵素, 麥芽澱粉糖化酵素, 蔗糖酵素, 葡萄糖澱粉酵素,鳳梨酵素和木瓜酵素.這些都是幫助消化的元素. 這些酵素幫助胃的消化, 吸收。防止未消化的食物進入結腸並幫助其他營養的吸收。再者, 我們相信胰腺也會保留自行製造的消化酵素, 幫助新陳代謝

人體中含有消化酵素的種類

人體中含有消化酵素的種類

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儘管人體內的酵素有上千種，然而對於健美運動員的營養攝取影響最巨大的莫過於消化酵素，缺乏足量活性的消化酵素不僅使得食物營養無法被充分吸收利用，也影響著體內合成肌肉的效率。消化酵素又稱為酶，營養物質會在消化道內人體中含有消化酵素的種類經由不同的酵素作用，可以被腸道細胞吸收，進而運送至身體的各個組織器官中。

一般而言，人體內最主要的消化酵素有以下幾大類：

（一）澱粉酵素(Amylase)：

消化分解碳水化合物的消化酵素就是澱粉酵素，它是從胰臟分泌出來的消化酵素，幫助澱粉食物的消化與吸收。澱粉酵素又可分為α澱粉酵素、β澱粉酵素、支鏈澱粉酵素與葡糖澱粉酵素等等，透過這些酵素，可以將澱粉完全分解；此外，人體是屬於單胃動物，故與其他單胃動物一樣，澱粉的分解主要是靠內源性的α澱粉酵素來完成的。

（二）蛋白酵素(Protease)：

蛋白消化酵素的功能就是分解消化健美運動員攝取的蛋白質，當運動員進食時，胃部會開始分泌強力的蛋白消化酵素，為消化過程作好準備。若缺乏此類酵素，攝取再多的蛋白質也無作用，故市面上有些蛋白營養補充品如乳清蛋白等會預先添加一些消化酵素在裡頭。蛋白酵素主要又可分類為金屬外胺基酵素類(Metal loexoaminopeptidases)、金屬外羥基胜酵素類(Metal loexocarboxyeptidases)、絲胺酸內蛋白酵素類(Serine endoproteases)、半胱胺酸內蛋白酵素類(Cysteini endoproteases)、羧基內蛋白酵素類(Carboxyl endoproteases)、金屬內蛋白酵素類(Metallo endoproteases)等等，每一種蛋白酵素會因不同的胺基酸殘基(amino acid residue)而只專一作用在特定的胜鍵(peptide bond)上，例如，胰蛋白酵素(絲胺酸內蛋白酵素類)只能水解離胺酸或精胺酸殘基胜鍵；意即缺乏任何一種蛋白酵素，都會導致運動員的營養攝取障礙。

（三）脂肪酵素(Lipase)：

脂肪酵素又可稱為胰脂酵素或解脂酵素，是一種能促進分解脂肪的酵素。人體中可以分解脂肪的酵素有舌脂肪脢(lingual lipase)、胃脂肪脢(gastric lipase)、胰脂肪脢(pancreatic lipase)，而脂肪的消化最主要是靠胰脂肪脢作用分解，胰脂肪脢主要由胰臟分泌進入十二指腸，在消化過程中把脂肪分解成甘油(glycerol)和脂肪酸(fatty acid)，再經由擴散的方式吸收到體內。

（四）乳糖酵素(lactase)：

由於健美運動員必須時常攝取乳品來源的蛋白，如乳清蛋白、酪蛋白等等，在這些蛋白製品中，通常尚都含有未去除的乳糖，因此對於乳糖不耐(Lactose Intolerance)的運動員來說，飲用這些蛋白製品容易導致腹瀉或消化不良，這就是體內缺乏乳糖消化酵素的緣故。在我們的腸道內，乳糖的消化主要是靠小腸絨毛頂端的乳糖酵素將乳糖分解為最基本的單醣類，再進一步加以吸收。當乳糖酵素不足時，未分解的乳糖就會在大腸中成為腸內細菌的食物。當這些細菌將乳糖消化後就會產生氫氣、二氧化碳等氣體以及乳酸、水和短鏈脂肪酸等物質。這些大量額外的氣體、水和酸，就會造成嘔吐、放屁、腹脹、腹痛、腹瀉及酸味的水便。

（五）纖維酵素(Cellulase)：

纖維酵素的作用就是分解纖維質，但在還沒論述纖維酵素之前，必須先了解膳食纖維(Dietary Fiber)的重要性。我們日常攝入的纖維質可分為水溶性與非水溶性兩大類，水溶性的膳食纖維有半纖維質、果膠、海藻膠等，例如蔬果、穀類、豆類等。非水溶性的膳食纖維有纖維質、木質、樹膠、黏膠質等，例如豆類、蔬果、根莖類食物等皆含有非水溶性的膳食纖維。膳食纖維對於健美運動員來說非常重要，因為運動員平常必須吃大量的食物，尤其是蛋白質，這就容易形成體內毒素的累積與消化道的負擔，如果運動員的食物中缺少了膳食纖維，可能會讓運動員的生命縮短好幾年。

雖然膳食纖維非常重要，但人體卻無法自行製造任何纖維酵素來消化膳食纖維，這些攝入的膳食纖維雖然有少量可以被我們腸道裡的細菌分解消化(細菌會自行製造分泌纖維酵素)，但大多數的纖維都會被人體排泄掉。人體雖然無法消化膳食纖維，但膳食纖維卻仍是異常重要的。一般而言，膳食纖維在消化道裡會吸水份﹐ 並吸附其他殘渣、無法消化的廢物、食品添加物、毒素、致癌物、有害物質等等，形成了像軟黏土一樣的物體，更能夠刺激腸道的蠕動而將這些無益的廢物排出體外。綜前所述，人體內微量的纖維酵素是由腸道細菌所製造的，且分解後的纖維質也僅僅是簡單的碳水化合物，對人體作用不大，故不必額外補充纖維酵素，反倒是要多攝食膳食纖維。

酵素消化食物，並進入血液中，血液中的酵素會將消化完全的食物用來建造肌肉、神經、血液及腺體等。對於現代健美運動員或常作運動的人而言，食物的養分是否被身體吸收並充分利用是最重要的課題，而消化酵素是這些課題能否實現的關鍵。

脂肪酶與瘦身的關係

脂肪酶與瘦身的關係

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腸胃道中脂肪酶是用輔助消化及分解食物中的脂肪，使人體能夠吸收。

但必須知道的是,就算影響了脂肪酶的分泌或作用，也不完全就一定讓人能變胖或變瘦。因為人的胖瘦，所影響的因素相當多，例如：腸胃道中的消化酵素的分泌多寡，以及腸道本身的吸收能力。

再加上人體脂肪的儲存，不見得都是來自於食物中的油脂！如果攝取過多的糖分或碳水化合物，也會在人體內轉化成脂肪囤積起來！

食物脂肪內所含的脂肪酶喜歡在較酸性的環境下工作，而胰臟分泌的脂肪酶則偏好強鹼環境。脂肪酶在連續的酸鹼環境反應中，最能發揮其功能。

藉由補充酵素，以達到節省體內酵素耗損的目的。如此身體就會將體內酵素應用在解決多餘的脂肪上，促進熱量的代謝。有助抑制體內多餘脂肪在身體內的堆積。

酵素能減肥嗎？

酵素能減肥嗎？

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大家一定曾在電視中看過，熊為了要渡過冬眠漫長的日子，在秋天時便開始大吃一頓，然後時間一到就整個身體縮成一團在洞穴中，等待春天的來臨。而且是不吃不渴哦~~ 奇怪他不會餓嗎？也許我們很好奇這個問題，其實幫助熊渡過漫漫冬日的，是存在它們體內的脂肪酵素，因為秋天大吃的熊，因為吃入太多的食物，這些過量食物中的成份，如醣類就會在體內轉換成脂肪囤積在體內，然後在冬眠的日子裡，因為不再吃而為了最基本的熱量供應，以維持身體器官等功能性的持續，脂肪酵素就會開始進行，它的主要工作是把脂肪分解成熱量來源。

達芙大學醫學院葛來頓醫師，曾檢驗11個體重為104公斤至109公斤的人，發現他們體內脂肪酵素的分泌量都不足！這便是肥胖為何難以減重下來的最主原因。也許有人會訝異的說，脂肪酵素幫忙脂肪分解成熱量來源，照理來講人體應該是要變的更肥才是，怎會幫助減胖呢？

想想冬眠的熊，在春天醒來時，他們的體重其實已經減重了下來，因為它們在整個冬天裡不吃不喝，當然會瘦下來囉！有人一定會這樣說。但人呢？其實人是每天都需要活動的，縱使他是躺在床上的病人，仍是有伸展手腳的活動，相對地也會消耗掉部份熱量。然而最重要的是，當人體脂肪酵素不足時，那些囤積在體內的脂肪，根本沒有機會轉換成能量，也就沒有辦法被消耗掉！

依葛來頓醫師的發現，過度肥胖的人，體內脂肪酵素不足的最主要原因，應該來自於飲食模式的問題，由於三餐盡是一些完全已烹煮熟的食物，食物本身所含的酵素也全然被破壞了，因此，體內的酵素就必須加倍的分泌，以分解掉食物本身所含的脂肪、醣類和蛋白質。而且肥胖的人通常食量也相當的大，如此長期刺激體內酵素分泌器官，終將導致身體器官產生病變；而且也造成命令器官分泌酵素的荷爾蒙發生失調的現象。

如甲狀腺功能低下---甲狀腺賀爾蒙會影響全身細胞新陳代謝，一般人都知道甲狀腺亢進會造成體重減輕；相反地,其分泌低下時則會造成容易疲倦、便秘、怕冷、皮膚毛髮乾粗，體重增加。

胰島素分泌過量---如胰島素瘤患者，由於容易導致低血糖及饑餓感，此類病人會不知不覺地多次進食，導致體重增加。

這就是肥胖者容易產生的問題，所以說脂肪酵素若充足的話，相對地就能夠幫助體內脂肪的分解。但更重要的是，我們也要動動喔~~如此才能消耗掉身體上的贅肉、贏得健康。

電盈「種票」數目疑較外傳多

電盈「種票」數目疑較外傳多
(星島)2月6日 星期五

Hong Kong Investment

(星島日報 報道)電盈私有化建議，雖然在小股東怒吼與謾罵聲中成功闖關，但餘波未了，除證監會 已着手調查，把電盈於周三舉行股東會上投票文件帶走外，愈來愈多電盈小股東向立法會 及證監會投訴，令事件受高度關注，電盈私有化能否順產再現暗湧。有消息人士透露，涉嫌種票的人頭，可能較市傳的四、五百人為多，令私有化計畫隨時中途觸礁。

　　對於電盈私有化建議成功在望，最快在本月二十五日即高院聆訊完成後翌日便可除牌，但由於監管部門高調介入調查，私有化最終能否成事仍有變數。美國 兩大證券行摩根士丹利 及花旗集團 ，前者持悲觀意見，認為私有化計畫有延期風險，後者則唱好，但兩者唯一相同的，是把電盈目標價調至相等於私有化作價的四元半水平。

　　證監會發言人表示，已收到少量關於電盈股東會的投訴，以及接收了民建聯 的請願信。財經事務及庫務局 局長陳家強 昨日出席上市公司商會活動時表示，政府及證監會注重市場質素，證監會亦會研究及調查有關投票紀錄。

　　網上獨立股評人David Webb就認為，基於贊成與反對私有化建議的票數只有五百多票，相差不大，證監會應介入調查，以及了解那些人投了票，每人的持股的情況以及何時開始擁有電盈股票，以研究會否影響投票結果。他說，香港可能是全球唯一的股票市場由已發展市場退步至新興市場地位。

　　消息透露，市場傳聞所指的四、五百名「種票」人頭，可能只是部分電盈種票人頭。換言之，懷疑種票人數超過此數，相信一旦當局取得證據，電盈私有化建議有可能推倒重來。

　　由於電盈私有化計畫成全城關注事件，故昨日賭王何鴻燊 被問及對電盈私有化事件作評論時，雖並無評論有關「種票」疑雲，但就大讚李澤楷 「叻仔」，他說；「我覺得他好叻仔，我好佩服佢，我唔係咁易讚人，香港我唔係讚好多個。」

　　由於電盈昨天未能於中午前發表股東就私有化議案投票結果的通告，故昨日停牌。一般來說，港交所 不會審核股東會投票結果通告，上市公司會自行把通告上載至港交所網站。若涉及私有化的投票結果通告，則須由證監會審核，而電盈發表通告的時間卻較一般情況遲，令人揣測證監會已緊釘整個私有化交易。

　　電盈在昨晚發出通告，交代有關法院會議及股東特別大會的投票結果，法院會議上，共有二千二百五十六名獨立股東親身或委派代表出席，當中投贊成票為一千四百○三票，較反對票多五百四十九票，達致贊成私有化建議的股東須超過出席股東五成的要求。

　　在股東特別大會上，親身或委派代表投票的獨立股東股數為四十八點九億股，當中有九成四，即四十六億股投贊成票，但反對的獨立股東不足百分之六，由於反對股東少於一成，故私有化建議再過一關，即本月二十四日舉行的高院聆訊通過，私有化建議便達陣成功。

　　電盈亦已把一筆為數不少於一百二十六億元的款項，撥入電盈指定的戶口，將作為日後分派與電盈兩大股東（新加坡 盈拓及網通 集團）之用。通告指，鑑於有試圖影響電盈私有化建議的股東投票結果的指稱，證監會確認已就法院會議及股東特別大會的投票展開調查。該公司已申請於今日復牌。

富豪排名 李澤楷升至16

富豪排名 李澤楷升至16
(明報)2月6日 星期五

Hong Kong Investment

【明報專訊】前天在股東大會上通過了私有化計劃的電訊盈科 ，其主席李澤楷 （左圖）在剛公布的2009年福布斯香港40大富豪排名榜中，身家達11億美元 （85.8億港元），排名16位。去年李澤楷的排名為第21位，身家有14億美元（109.2億元），也即過去一年，其身家僅「縮水」21.4％，相對其表現已較其他富豪理想。

富豪榜計算易偏差 大劉身家趕過鄭裕彤？ 港40大富豪身家縮水一半

富豪榜計算易偏差 大劉身家趕過鄭裕彤？ 港40大富豪身家縮水一半
(明報)2月6日 星期五

【明報專訊】每年都會公布世界各地富豪榜排名的財經雜誌《福布斯》，昨公布香港40大富豪榜，其中三甲位置不變，依次為長實 （0001）主席李嘉誠 、新地（0016）郭氏兄弟及恒基（0012）主席李兆基 ，但今年新世界（0017）主席鄭裕彤 排名竟被「大劉」，即華人置業 （0127）主席劉鑾雄 「扒頭」、跌至第6位，卻令人摸不着頭腦，引來準確度的疑問。

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今次排名榜較出人意表的是，劉鑾雄身家較鄭裕彤還要豐厚，主要原因可能涉及鄭裕彤持有的周大福集團，有估計市值逾2560億港元，惟《福布斯》在估值上可能有較大出入，令結果出現偏差。集團主要經營投資以及珠寶，現時在內地和香港的珠寶首飾行業裏，周大福珠寶金行每年銷售額逾200億港元，市值逾 800億港元。

非上市資產估值存大誤差

同樣，李兆基私人的兆基財經，高峰時達2000億元，估計經過金融海嘯後，去年底市值仍達1000億港元，但福布斯在估值時亦可能存在偏差，影響排名。《福布斯》在最新排名榜中，指劉鑾雄去年因及時出售股份大賺一筆，相比下鄭裕彤旗下新世界發展 的股價，去年跌了近三分之二，至於李兆基這位「亞洲股神畢竟也只是個凡人」，旗下恒基兆業去年市值縮水五分之三。

《福布斯》計算富豪身家，一般是根據富豪所持上市公司股權的市值計算，如今次便按今年1月23日的市值計算，若富豪所持的公司並未上市，則會估算其上市後市值。中大財務學理學碩士課程主任蘇偉文表示，《福布斯》公布的富豪榜有一定參考價值，但對於富豪非上市的財產，讀者最好自行查證，事關福布斯對本地富豪的非上市資產始終不太熟識，提供的資訊或有較大偏差。

身家暴跌近九成 賭王最傷

雖然《福布斯》的排名榜有斟酌餘地，但大部分富豪身家「大縮水」相信不容置疑。昨日公布本港最有錢的40名人士，過去一年財富由1790億美元 ，大幅減少至820億美元（約6400億港元），總值減少達54％。榜首富豪仍是李嘉誠，但因長實股價暴跌，淨資產由320億美元降至162億美元（1263億港元），跌幅近50％，表現與大市同步。新地郭氏家族及李兆基，淨資產分別達108億美元（842億港元）及90億美元（702億港元），跌幅分別達45.7％及52.6％。

排行榜顯示，賭王何鴻燊 的身家由90億美元急跌至10億美元（78億港元），跌幅達89%，是富豪中跌幅最多，原因是其澳博控股在淡市中上市，影響估值，令排名由去年的第4急跌至19位。另外，新上榜的富豪有6位，包括逆市擴張的大家樂 （0341）主席陳裕光，排名35。原本去年有40位港人身家逾10億美元，但因金融海嘯，今年減至19人。

明報記者 許健銘

富豪大洗牌 新入舊出

富豪大洗牌 新入舊出
(星島)2月6日 星期五

(星島日報 報道)《福布斯》公布新一屆香港四十名富豪排行榜，有人歡喜有人愁，今年有六位富豪新上榜，分別是排名第十七的永隆銀行 前副董事長伍步剛、第廿四名的中建集團主席許世勳、Jebsen & Co.主席Hans Michael Jebsen、卅五名的大家樂 主席陳裕光、上海 商業銀行台灣 區負責人Hung Ching Yung及晶苑集團主席羅樂風。

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　　霍英東 家族落榜

　　當中最為矚目的是被視為逆市大贏家的伍步剛及陳裕光，《福布斯》指，伍氏家族去年將家族旗下的永隆銀行以一百九十三億出售給了招商銀行 ，被喻為金融海嘯前最成功的套現；而大家樂的快餐業務更為成逆市奇葩，招牌焗豬扒飯深受港人歡迎，主席陳裕光更強調「有危必有機」。晶苑集團主席羅樂風領導晶苑集團超過三十多年，分別生產毛衣、針織、梭織和內衣，總銷售額多達每年八億美元 。

　　一場金融海嘯令富豪榜大洗牌，去年上榜的霍英東家族、查濟民家族及大新金融集團董事長王守業等，今年則紛紛落榜。 本報記者

馬會拍賣30駒勁蝕180萬

馬會拍賣30駒勁蝕180萬
(星島)12月14日

(綜合報道)

(星島日報 報道)受全球金融海嘯影響，愛馬之人亦不及昔日豪爽。馬會昨日舉行國際馬匹拍賣會，總成交價較去年暴跌三成四，跌至八千七百二十萬元，馬會連成本都收不足，要「倒貼」一百八十萬元；全日最高競投價的馬匹，由「絕塵」馬主鄭強輝以五百五十萬元奪得，令他成為拍賣場上的「四冠王」，不過出價已較去年跌兩成四。

　　記者：梁愚瀚

　　一年一度的馬匹拍賣會，向被視為本港經濟的寒暑表，在經濟趨淡的情況下，拍賣成績不如往年。在昨日的拍賣會上，馬會共成功賣出三十匹馬，總成交價為八千七百二十萬元，最貴的二十七號馬「身價」為五百五十萬元。以馬匹總成本價計算，馬會共花上八千九百零八萬二千元，較總競投價高一百八十八萬元，換言之，馬會要「倒貼」馬主。

　　鄭強輝連續四年出價最高

　　馬會國際賽事、馬匹拍賣會及發展部主管白理雅表示，昨日的拍賣成績，反映了目前純種馬業的全球趨勢，而舉辦目的不是圖利，希望為馬主提供優質良駒。昨日的馬場亮相圈座無虛席，外籍拍賣官連珠爆發的呼籲台下叫價，令現場氣氛不斷升溫，節奏明快，平均每匹良馬只需五、六分鐘的拍賣時間。

　　最高成交價的二十七號馬，是一匹澳洲 棕色雌馬，為當地頂級雌馬Crowned Glory的四分三兄弟，為Redoute's Choice的子嗣，與政務司 司長唐英年 愛駒「心福」為同一父系。

　　該匹馬由廣東黃河 實業集團董事長鄭強輝奪得，他已經是連續第四年在拍賣場上以最高價購入馬匹的「四冠王」，對於今年購入良駒，他表示：「比想像中貴，但都差不多了。」雖然該匹馬昨日身價最高，馬會亦要蝕本七十二萬多元。

　　到場參與競投人數倍增

　　馬會主席陳祖澤 在拍賣會後表示，受到近期金融海嘯及匯價影響，因此過半馬匹以低於成本價售出。他強調，今年入場競投的人士較去年有倍增，去年有近百具有競投資格的人士入場，今年則人數達二百，現場競投氣氛良好。評馬人吳嵩亦指，今年拍賣會絕不差過○三年沙士 時期。

　　以二百九十萬元投得父系為High Chaparral的棗色閹馬、現役馬匹「好爸爸」的馬主袁仕傑指，今年場內三至四成都為新面孔。他又指，全球純種馬價格普遍跌三、四成，香港情況尚算溫和，競投氣氛良好。

　　此外，陳祖澤表示，今個馬季開鑼至今，投注額較去年同期下跌百分之五，相信今年馬會難以達到八十億包底稅款保證。他說，暫不能估計馬會需補貼多少，現正與政府商量可否調節稅款，並希望增加賽馬日。