酵素是什麼 What are enzymes?

酵素是什麼 (what are enzymes)

Health Food Vitamins

酵素是人體生命的基礎．它們存在每種活著的生物當中﹐它們是身體中每種化學反應的必需品﹐沒有了酵素任何生物的活動都不可能發生．酵素是新陳代謝運作中不可缺少的蛋白質觸媒在人體內新陳代謝的過程中共有數千種酵素的作用在進行.酵素微小到及使在最有效力的顯微鏡下也很難看的到但是它們卻催化及調節人體中所有的生物化學作用．

酵素促使你的肌肉移動﹐刺激你的神經﹐保持你的心跳和呼吸並且幫助你思考．總 之,我們的身體沒有了酵素就無法生存．

酵素對消化系統的幫助

我們所食用的食物, 皆含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 糖份, 及纖維。消化酵素分解蛋白質﹐脂肪以及碳水化合物等以轉換為較小的元素。而酵素的補充也還原了在烹調過程中, 食物遭破壞的天然酵素。一般的食物酵素補充品包含了澱粉酵素, 蛋白質酵素, 脂肪分解酵素, 纖維酵素, 麥芽澱粉糖化酵素, 蔗糖酵素, 葡萄糖澱粉酵素,鳳梨酵素和木瓜酵素.這些都是幫助消化的元素. 這些酵素幫助胃的消化, 吸收。防止未消化的食物進入結腸並幫助其他營養的吸收。再者, 我們相信胰腺也會保留自行製造的消化酵素, 幫助新陳代謝

人體中含有消化酵素的種類

人體中含有消化酵素的種類

Weight Loss Diets

儘管人體內的酵素有上千種，然而對於健美運動員的營養攝取影響最巨大的莫過於消化酵素，缺乏足量活性的消化酵素不僅使得食物營養無法被充分吸收利用，也影響著體內合成肌肉的效率。消化酵素又稱為酶，營養物質會在消化道內人體中含有消化酵素的種類經由不同的酵素作用，可以被腸道細胞吸收，進而運送至身體的各個組織器官中。

一般而言，人體內最主要的消化酵素有以下幾大類：

（一）澱粉酵素(Amylase)：

消化分解碳水化合物的消化酵素就是澱粉酵素，它是從胰臟分泌出來的消化酵素，幫助澱粉食物的消化與吸收。澱粉酵素又可分為α澱粉酵素、β澱粉酵素、支鏈澱粉酵素與葡糖澱粉酵素等等，透過這些酵素，可以將澱粉完全分解；此外，人體是屬於單胃動物，故與其他單胃動物一樣，澱粉的分解主要是靠內源性的α澱粉酵素來完成的。

（二）蛋白酵素(Protease)：

蛋白消化酵素的功能就是分解消化健美運動員攝取的蛋白質，當運動員進食時，胃部會開始分泌強力的蛋白消化酵素，為消化過程作好準備。若缺乏此類酵素，攝取再多的蛋白質也無作用，故市面上有些蛋白營養補充品如乳清蛋白等會預先添加一些消化酵素在裡頭。蛋白酵素主要又可分類為金屬外胺基酵素類(Metal loexoaminopeptidases)、金屬外羥基胜酵素類(Metal loexocarboxyeptidases)、絲胺酸內蛋白酵素類(Serine endoproteases)、半胱胺酸內蛋白酵素類(Cysteini endoproteases)、羧基內蛋白酵素類(Carboxyl endoproteases)、金屬內蛋白酵素類(Metallo endoproteases)等等，每一種蛋白酵素會因不同的胺基酸殘基(amino acid residue)而只專一作用在特定的胜鍵(peptide bond)上，例如，胰蛋白酵素(絲胺酸內蛋白酵素類)只能水解離胺酸或精胺酸殘基胜鍵；意即缺乏任何一種蛋白酵素，都會導致運動員的營養攝取障礙。

（三）脂肪酵素(Lipase)：

脂肪酵素又可稱為胰脂酵素或解脂酵素，是一種能促進分解脂肪的酵素。人體中可以分解脂肪的酵素有舌脂肪脢(lingual lipase)、胃脂肪脢(gastric lipase)、胰脂肪脢(pancreatic lipase)，而脂肪的消化最主要是靠胰脂肪脢作用分解，胰脂肪脢主要由胰臟分泌進入十二指腸，在消化過程中把脂肪分解成甘油(glycerol)和脂肪酸(fatty acid)，再經由擴散的方式吸收到體內。

（四）乳糖酵素(lactase)：

由於健美運動員必須時常攝取乳品來源的蛋白，如乳清蛋白、酪蛋白等等，在這些蛋白製品中，通常尚都含有未去除的乳糖，因此對於乳糖不耐(Lactose Intolerance)的運動員來說，飲用這些蛋白製品容易導致腹瀉或消化不良，這就是體內缺乏乳糖消化酵素的緣故。在我們的腸道內，乳糖的消化主要是靠小腸絨毛頂端的乳糖酵素將乳糖分解為最基本的單醣類，再進一步加以吸收。當乳糖酵素不足時，未分解的乳糖就會在大腸中成為腸內細菌的食物。當這些細菌將乳糖消化後就會產生氫氣、二氧化碳等氣體以及乳酸、水和短鏈脂肪酸等物質。這些大量額外的氣體、水和酸，就會造成嘔吐、放屁、腹脹、腹痛、腹瀉及酸味的水便。

（五）纖維酵素(Cellulase)：

纖維酵素的作用就是分解纖維質，但在還沒論述纖維酵素之前，必須先了解膳食纖維(Dietary Fiber)的重要性。我們日常攝入的纖維質可分為水溶性與非水溶性兩大類，水溶性的膳食纖維有半纖維質、果膠、海藻膠等，例如蔬果、穀類、豆類等。非水溶性的膳食纖維有纖維質、木質、樹膠、黏膠質等，例如豆類、蔬果、根莖類食物等皆含有非水溶性的膳食纖維。膳食纖維對於健美運動員來說非常重要，因為運動員平常必須吃大量的食物，尤其是蛋白質，這就容易形成體內毒素的累積與消化道的負擔，如果運動員的食物中缺少了膳食纖維，可能會讓運動員的生命縮短好幾年。

雖然膳食纖維非常重要，但人體卻無法自行製造任何纖維酵素來消化膳食纖維，這些攝入的膳食纖維雖然有少量可以被我們腸道裡的細菌分解消化(細菌會自行製造分泌纖維酵素)，但大多數的纖維都會被人體排泄掉。人體雖然無法消化膳食纖維，但膳食纖維卻仍是異常重要的。一般而言，膳食纖維在消化道裡會吸水份﹐ 並吸附其他殘渣、無法消化的廢物、食品添加物、毒素、致癌物、有害物質等等，形成了像軟黏土一樣的物體，更能夠刺激腸道的蠕動而將這些無益的廢物排出體外。綜前所述，人體內微量的纖維酵素是由腸道細菌所製造的，且分解後的纖維質也僅僅是簡單的碳水化合物，對人體作用不大，故不必額外補充纖維酵素，反倒是要多攝食膳食纖維。

酵素消化食物，並進入血液中，血液中的酵素會將消化完全的食物用來建造肌肉、神經、血液及腺體等。對於現代健美運動員或常作運動的人而言，食物的養分是否被身體吸收並充分利用是最重要的課題，而消化酵素是這些課題能否實現的關鍵。

脂肪酶與瘦身的關係

脂肪酶與瘦身的關係

Weight Loss Diets

腸胃道中脂肪酶是用輔助消化及分解食物中的脂肪，使人體能夠吸收。

但必須知道的是,就算影響了脂肪酶的分泌或作用，也不完全就一定讓人能變胖或變瘦。因為人的胖瘦，所影響的因素相當多，例如：腸胃道中的消化酵素的分泌多寡，以及腸道本身的吸收能力。

再加上人體脂肪的儲存，不見得都是來自於食物中的油脂！如果攝取過多的糖分或碳水化合物，也會在人體內轉化成脂肪囤積起來！

食物脂肪內所含的脂肪酶喜歡在較酸性的環境下工作，而胰臟分泌的脂肪酶則偏好強鹼環境。脂肪酶在連續的酸鹼環境反應中，最能發揮其功能。

藉由補充酵素，以達到節省體內酵素耗損的目的。如此身體就會將體內酵素應用在解決多餘的脂肪上，促進熱量的代謝。有助抑制體內多餘脂肪在身體內的堆積。

酵素能減肥嗎？

酵素能減肥嗎？

Weight Loss Diets

大家一定曾在電視中看過，熊為了要渡過冬眠漫長的日子，在秋天時便開始大吃一頓，然後時間一到就整個身體縮成一團在洞穴中，等待春天的來臨。而且是不吃不渴哦~~ 奇怪他不會餓嗎？也許我們很好奇這個問題，其實幫助熊渡過漫漫冬日的，是存在它們體內的脂肪酵素，因為秋天大吃的熊，因為吃入太多的食物，這些過量食物中的成份，如醣類就會在體內轉換成脂肪囤積在體內，然後在冬眠的日子裡，因為不再吃而為了最基本的熱量供應，以維持身體器官等功能性的持續，脂肪酵素就會開始進行，它的主要工作是把脂肪分解成熱量來源。

達芙大學醫學院葛來頓醫師，曾檢驗11個體重為104公斤至109公斤的人，發現他們體內脂肪酵素的分泌量都不足！這便是肥胖為何難以減重下來的最主原因。也許有人會訝異的說，脂肪酵素幫忙脂肪分解成熱量來源，照理來講人體應該是要變的更肥才是，怎會幫助減胖呢？

想想冬眠的熊，在春天醒來時，他們的體重其實已經減重了下來，因為它們在整個冬天裡不吃不喝，當然會瘦下來囉！有人一定會這樣說。但人呢？其實人是每天都需要活動的，縱使他是躺在床上的病人，仍是有伸展手腳的活動，相對地也會消耗掉部份熱量。然而最重要的是，當人體脂肪酵素不足時，那些囤積在體內的脂肪，根本沒有機會轉換成能量，也就沒有辦法被消耗掉！

依葛來頓醫師的發現，過度肥胖的人，體內脂肪酵素不足的最主要原因，應該來自於飲食模式的問題，由於三餐盡是一些完全已烹煮熟的食物，食物本身所含的酵素也全然被破壞了，因此，體內的酵素就必須加倍的分泌，以分解掉食物本身所含的脂肪、醣類和蛋白質。而且肥胖的人通常食量也相當的大，如此長期刺激體內酵素分泌器官，終將導致身體器官產生病變；而且也造成命令器官分泌酵素的荷爾蒙發生失調的現象。

如甲狀腺功能低下---甲狀腺賀爾蒙會影響全身細胞新陳代謝，一般人都知道甲狀腺亢進會造成體重減輕；相反地,其分泌低下時則會造成容易疲倦、便秘、怕冷、皮膚毛髮乾粗，體重增加。

胰島素分泌過量---如胰島素瘤患者，由於容易導致低血糖及饑餓感，此類病人會不知不覺地多次進食，導致體重增加。

這就是肥胖者容易產生的問題，所以說脂肪酵素若充足的話，相對地就能夠幫助體內脂肪的分解。但更重要的是，我們也要動動喔~~如此才能消耗掉身體上的贅肉、贏得健康。

電盈「種票」數目疑較外傳多

電盈「種票」數目疑較外傳多
(星島)2月6日 星期五

Hong Kong Investment

(星島日報 報道)電盈私有化建議，雖然在小股東怒吼與謾罵聲中成功闖關，但餘波未了，除證監會 已着手調查，把電盈於周三舉行股東會上投票文件帶走外，愈來愈多電盈小股東向立法會 及證監會投訴，令事件受高度關注，電盈私有化能否順產再現暗湧。有消息人士透露，涉嫌種票的人頭，可能較市傳的四、五百人為多，令私有化計畫隨時中途觸礁。

　　對於電盈私有化建議成功在望，最快在本月二十五日即高院聆訊完成後翌日便可除牌，但由於監管部門高調介入調查，私有化最終能否成事仍有變數。美國 兩大證券行摩根士丹利 及花旗集團 ，前者持悲觀意見，認為私有化計畫有延期風險，後者則唱好，但兩者唯一相同的，是把電盈目標價調至相等於私有化作價的四元半水平。

　　證監會發言人表示，已收到少量關於電盈股東會的投訴，以及接收了民建聯 的請願信。財經事務及庫務局 局長陳家強 昨日出席上市公司商會活動時表示，政府及證監會注重市場質素，證監會亦會研究及調查有關投票紀錄。

　　網上獨立股評人David Webb就認為，基於贊成與反對私有化建議的票數只有五百多票，相差不大，證監會應介入調查，以及了解那些人投了票，每人的持股的情況以及何時開始擁有電盈股票，以研究會否影響投票結果。他說，香港可能是全球唯一的股票市場由已發展市場退步至新興市場地位。

　　消息透露，市場傳聞所指的四、五百名「種票」人頭，可能只是部分電盈種票人頭。換言之，懷疑種票人數超過此數，相信一旦當局取得證據，電盈私有化建議有可能推倒重來。

　　由於電盈私有化計畫成全城關注事件，故昨日賭王何鴻燊 被問及對電盈私有化事件作評論時，雖並無評論有關「種票」疑雲，但就大讚李澤楷 「叻仔」，他說；「我覺得他好叻仔，我好佩服佢，我唔係咁易讚人，香港我唔係讚好多個。」

　　由於電盈昨天未能於中午前發表股東就私有化議案投票結果的通告，故昨日停牌。一般來說，港交所 不會審核股東會投票結果通告，上市公司會自行把通告上載至港交所網站。若涉及私有化的投票結果通告，則須由證監會審核，而電盈發表通告的時間卻較一般情況遲，令人揣測證監會已緊釘整個私有化交易。

　　電盈在昨晚發出通告，交代有關法院會議及股東特別大會的投票結果，法院會議上，共有二千二百五十六名獨立股東親身或委派代表出席，當中投贊成票為一千四百○三票，較反對票多五百四十九票，達致贊成私有化建議的股東須超過出席股東五成的要求。

　　在股東特別大會上，親身或委派代表投票的獨立股東股數為四十八點九億股，當中有九成四，即四十六億股投贊成票，但反對的獨立股東不足百分之六，由於反對股東少於一成，故私有化建議再過一關，即本月二十四日舉行的高院聆訊通過，私有化建議便達陣成功。

　　電盈亦已把一筆為數不少於一百二十六億元的款項，撥入電盈指定的戶口，將作為日後分派與電盈兩大股東（新加坡 盈拓及網通 集團）之用。通告指，鑑於有試圖影響電盈私有化建議的股東投票結果的指稱，證監會確認已就法院會議及股東特別大會的投票展開調查。該公司已申請於今日復牌。

富豪排名 李澤楷升至16

富豪排名 李澤楷升至16
(明報)2月6日 星期五

Hong Kong Investment

【明報專訊】前天在股東大會上通過了私有化計劃的電訊盈科 ，其主席李澤楷 （左圖）在剛公布的2009年福布斯香港40大富豪排名榜中，身家達11億美元 （85.8億港元），排名16位。去年李澤楷的排名為第21位，身家有14億美元（109.2億元），也即過去一年，其身家僅「縮水」21.4％，相對其表現已較其他富豪理想。

富豪榜計算易偏差 大劉身家趕過鄭裕彤？ 港40大富豪身家縮水一半

富豪榜計算易偏差 大劉身家趕過鄭裕彤？ 港40大富豪身家縮水一半
(明報)2月6日 星期五

【明報專訊】每年都會公布世界各地富豪榜排名的財經雜誌《福布斯》，昨公布香港40大富豪榜，其中三甲位置不變，依次為長實 （0001）主席李嘉誠 、新地（0016）郭氏兄弟及恒基（0012）主席李兆基 ，但今年新世界（0017）主席鄭裕彤 排名竟被「大劉」，即華人置業 （0127）主席劉鑾雄 「扒頭」、跌至第6位，卻令人摸不着頭腦，引來準確度的疑問。

Hong Kong Investment

今次排名榜較出人意表的是，劉鑾雄身家較鄭裕彤還要豐厚，主要原因可能涉及鄭裕彤持有的周大福集團，有估計市值逾2560億港元，惟《福布斯》在估值上可能有較大出入，令結果出現偏差。集團主要經營投資以及珠寶，現時在內地和香港的珠寶首飾行業裏，周大福珠寶金行每年銷售額逾200億港元，市值逾 800億港元。

非上市資產估值存大誤差

同樣，李兆基私人的兆基財經，高峰時達2000億元，估計經過金融海嘯後，去年底市值仍達1000億港元，但福布斯在估值時亦可能存在偏差，影響排名。《福布斯》在最新排名榜中，指劉鑾雄去年因及時出售股份大賺一筆，相比下鄭裕彤旗下新世界發展 的股價，去年跌了近三分之二，至於李兆基這位「亞洲股神畢竟也只是個凡人」，旗下恒基兆業去年市值縮水五分之三。

《福布斯》計算富豪身家，一般是根據富豪所持上市公司股權的市值計算，如今次便按今年1月23日的市值計算，若富豪所持的公司並未上市，則會估算其上市後市值。中大財務學理學碩士課程主任蘇偉文表示，《福布斯》公布的富豪榜有一定參考價值，但對於富豪非上市的財產，讀者最好自行查證，事關福布斯對本地富豪的非上市資產始終不太熟識，提供的資訊或有較大偏差。

身家暴跌近九成 賭王最傷

雖然《福布斯》的排名榜有斟酌餘地，但大部分富豪身家「大縮水」相信不容置疑。昨日公布本港最有錢的40名人士，過去一年財富由1790億美元 ，大幅減少至820億美元（約6400億港元），總值減少達54％。榜首富豪仍是李嘉誠，但因長實股價暴跌，淨資產由320億美元降至162億美元（1263億港元），跌幅近50％，表現與大市同步。新地郭氏家族及李兆基，淨資產分別達108億美元（842億港元）及90億美元（702億港元），跌幅分別達45.7％及52.6％。

排行榜顯示，賭王何鴻燊 的身家由90億美元急跌至10億美元（78億港元），跌幅達89%，是富豪中跌幅最多，原因是其澳博控股在淡市中上市，影響估值，令排名由去年的第4急跌至19位。另外，新上榜的富豪有6位，包括逆市擴張的大家樂 （0341）主席陳裕光，排名35。原本去年有40位港人身家逾10億美元，但因金融海嘯，今年減至19人。

明報記者 許健銘

富豪大洗牌 新入舊出

富豪大洗牌 新入舊出
(星島)2月6日 星期五

(星島日報 報道)《福布斯》公布新一屆香港四十名富豪排行榜，有人歡喜有人愁，今年有六位富豪新上榜，分別是排名第十七的永隆銀行 前副董事長伍步剛、第廿四名的中建集團主席許世勳、Jebsen & Co.主席Hans Michael Jebsen、卅五名的大家樂 主席陳裕光、上海 商業銀行台灣 區負責人Hung Ching Yung及晶苑集團主席羅樂風。

Hong Kong Investment

　　霍英東 家族落榜

　　當中最為矚目的是被視為逆市大贏家的伍步剛及陳裕光，《福布斯》指，伍氏家族去年將家族旗下的永隆銀行以一百九十三億出售給了招商銀行 ，被喻為金融海嘯前最成功的套現；而大家樂的快餐業務更為成逆市奇葩，招牌焗豬扒飯深受港人歡迎，主席陳裕光更強調「有危必有機」。晶苑集團主席羅樂風領導晶苑集團超過三十多年，分別生產毛衣、針織、梭織和內衣，總銷售額多達每年八億美元 。

　　一場金融海嘯令富豪榜大洗牌，去年上榜的霍英東家族、查濟民家族及大新金融集團董事長王守業等，今年則紛紛落榜。 本報記者

馬會拍賣30駒勁蝕180萬

馬會拍賣30駒勁蝕180萬
(星島)12月14日

(綜合報道)

(星島日報 報道)受全球金融海嘯影響，愛馬之人亦不及昔日豪爽。馬會昨日舉行國際馬匹拍賣會，總成交價較去年暴跌三成四，跌至八千七百二十萬元，馬會連成本都收不足，要「倒貼」一百八十萬元；全日最高競投價的馬匹，由「絕塵」馬主鄭強輝以五百五十萬元奪得，令他成為拍賣場上的「四冠王」，不過出價已較去年跌兩成四。

　　記者：梁愚瀚

　　一年一度的馬匹拍賣會，向被視為本港經濟的寒暑表，在經濟趨淡的情況下，拍賣成績不如往年。在昨日的拍賣會上，馬會共成功賣出三十匹馬，總成交價為八千七百二十萬元，最貴的二十七號馬「身價」為五百五十萬元。以馬匹總成本價計算，馬會共花上八千九百零八萬二千元，較總競投價高一百八十八萬元，換言之，馬會要「倒貼」馬主。

　　鄭強輝連續四年出價最高

　　馬會國際賽事、馬匹拍賣會及發展部主管白理雅表示，昨日的拍賣成績，反映了目前純種馬業的全球趨勢，而舉辦目的不是圖利，希望為馬主提供優質良駒。昨日的馬場亮相圈座無虛席，外籍拍賣官連珠爆發的呼籲台下叫價，令現場氣氛不斷升溫，節奏明快，平均每匹良馬只需五、六分鐘的拍賣時間。

　　最高成交價的二十七號馬，是一匹澳洲 棕色雌馬，為當地頂級雌馬Crowned Glory的四分三兄弟，為Redoute's Choice的子嗣，與政務司 司長唐英年 愛駒「心福」為同一父系。

　　該匹馬由廣東黃河 實業集團董事長鄭強輝奪得，他已經是連續第四年在拍賣場上以最高價購入馬匹的「四冠王」，對於今年購入良駒，他表示：「比想像中貴，但都差不多了。」雖然該匹馬昨日身價最高，馬會亦要蝕本七十二萬多元。

　　到場參與競投人數倍增

　　馬會主席陳祖澤 在拍賣會後表示，受到近期金融海嘯及匯價影響，因此過半馬匹以低於成本價售出。他強調，今年入場競投的人士較去年有倍增，去年有近百具有競投資格的人士入場，今年則人數達二百，現場競投氣氛良好。評馬人吳嵩亦指，今年拍賣會絕不差過○三年沙士 時期。

　　以二百九十萬元投得父系為High Chaparral的棗色閹馬、現役馬匹「好爸爸」的馬主袁仕傑指，今年場內三至四成都為新面孔。他又指，全球純種馬價格普遍跌三、四成，香港情況尚算溫和，競投氣氛良好。

　　此外，陳祖澤表示，今個馬季開鑼至今，投注額較去年同期下跌百分之五，相信今年馬會難以達到八十億包底稅款保證。他說，暫不能估計馬會需補貼多少，現正與政府商量可否調節稅款，並希望增加賽馬日。

電磁爐爆炸索賠50萬 美的與網易員工對簿公堂

電磁爐爆炸索賠50萬 美的與網易員工對簿公堂

2008年11月07日
深圳新聞網-深圳商報

　　電磁爐爆炸傷人，消費者要求美的賠償60萬元，美的反告消費者傳播虛假消息，索賠50萬元。據《資訊時報》報道，此案近日在廣州天河區法院開庭審理。

Electrical Appliance Shops Hong Kong

　　消費者被炸飛一米多遠

　　今年8月8日，在網易公司上班的鄧練像往常一樣在廚房做早飯，在給美的電磁爐插上電後，由於怕鍋裏的粥會溢出來，她就站在一旁等待。

　　插電後不到一分鐘，電磁爐就突然爆炸了。鄧練告訴記者，“‘砰’的一聲巨響，我就暈了過去，等醒來後就發現自己倒在一米多遠的墻腳。”

　　鄧練醒後發現自己頭部血流不止，雙眼模糊。“我掙扎著爬到客廳的鏡子前，眼睛還好，但前額被炸傷了，傷口處甚至可以看到骨頭。”當時她全身發麻，連叫“救命”的力氣都沒有，兩個舍友聽到響聲後，迅速將渾身是血的她送到醫院搶救。

　　傷者母親網上發求助信

　　鄧練的母親告訴記者，她曾經在網上發佈過一封求助信。信中提到：事發後，第一時間女兒的男友報了警，隨後，天河區公安分局天園派出所來到現場拍攝取證。同時，男友又通過好又多超市聯繫到美的公司的有關領導，希望前來現場察看。美的公司的工作人員到事發現場看了看，並沒有說什麼，只要求馬上帶走電磁爐去做品質鑒定，他們一句話都沒問問孩子的傷情，卻執意要帶走物證——家人沒有同意。

　　信中還提到8月8日晚，家人聯繫了美的公司的工作人員，要求對方給個說法，但對方卻以“還沒證實是我們的產品不合格導致爆炸”為由，予以回絕。8月9日、10日連續兩天，美的公司都無人問津此事。

　　美的堅稱電磁爐不會爆炸

　　據鄧練稱，發生爆炸的是美的牌型號為MC-EP196的電磁爐，距離事發當天剛好使用了一年零5天，但美的方面對電磁爐爆炸一事始終持懷疑態度。美的電磁爐公司總經理黃元雄表示，電磁爐內部不存在可以存儲大量能量的元器件，所以自身爆炸的可能性微乎其微，暗示爆炸源自電磁爐的外部。

　　對於美的公司的承諾和解釋，傷者的室友鄭小姐表示難以接受。“傷者使用電磁爐已經一年多，所用的也是普通的平底鍋，連鍋蓋都沒蓋，怎麼會是鍋自身發生爆炸”。

　　美的反向事主索賠50萬元

　　此事發生後，雙方未能協商解決，美的還將鄧練一方先告上了法庭，此案近日已在天河區法院開庭審理。

　　美的公司稱，電磁爐面板破碎、鄧練等人所受人身傷害以及現場抽油煙機的所謂被炸凹痕都不可能是電磁爐本身爆炸造成。此外，在得到事故通知後，當天他們就要求去探望鄧練，但是沒有得到鄧練的同意，並不是他們不理不睬，在本案中，鄧練完全是虛構事實。

　　而且，事發後，他們多次表明，無論鄧練所受傷害是否本案電磁爐“爆炸”造成，他們願意先墊付預計的治療費約3萬元，同時要求對電磁爐進行鑒定，以查明事故原因。但是被告一方面拒絕墊付醫療費，一方面要求公司直接支付高達人民幣60萬元的賠償，其中竟然包括25萬元的“媒體澄清降低負面報道影響費”，被告存在明顯的侵權和惡意索賠故意。

　　他們認為，事件廣泛轉載後，造成了惡劣影響，品牌形象受到了嚴重的損害，因此索賠50萬元。(閆曉光)

人民幣匯價續貶 傳央行入市止跌

人民幣匯價續貶 傳央行入市止跌
(星島)12月4日 星期四

(星島日報 報道)由於人民幣貶值預期急速升溫，人民幣兌美元 昨天早段連續第三天觸及匯價波幅下限創出○五年匯改以來的新紀錄。為了中美展開戰略經濟對話前營造氣氛以及抑制人民幣過快貶值，匯市午後傳出人行入市大手沽出美元。在人行干預下兌美元匯價總算脫離波幅下限。不過，市場對人民幣貶值的預期未變。

Hong Kong Magazine

　　連續三天觸及波幅下限

　　在中國外匯交易中心，周三人民幣兌美元匯價以六點八八四五元開盤，一開市即達到當日波動區間下限。交易員表示，人民幣兌美元急速貶值，市場美元幾乎被一掃而空。由於美元流動性短缺，令昨天交易幾乎停頓。至午後時段，傳出人行入市為匯市提供美元。受此提振，人民幣兌美元匯價在尾盤稍微回升至六點八八三〇，較周三收盤價六點八八七〇微升。

　　交易員稱，在美國 財長保爾森訪華前夕，人行周三將人民幣兌美元的中間價設定在六點八五○二，較前日收市價高開三百六十八個點子，顯示人行有意挽救人民幣頹勢，紓緩貶值預期。雖然央行 意願良好，但市場仍看淡人民幣，故開盤即「鎖定」在當天波幅（千分之五）下限。如果以昨天的中間價計在人行引導下，人民幣對美元匯率暫別過去連跌四天的走勢。

　　在中美對話之前，人民幣連續貶值，頗耐人尋味。摩根大通 大中華區首席經濟師龔方雄表示，人民幣匯價在早段急跌，是向候任美國總統奧巴馬 發出的信號：在經濟放緩的情況下，內地要面臨本身的政治問題，而透過中美戰略經濟對話的機制，高層對話有助雙方解決貿易失衡及匯率問題。

　　有市場人士指出，奧巴馬表面上是自由貿易者，實質上是貿易保護者，如果中國通過貶值促出口，勢必引發貿易爭端，中國就會再被冠以「匯率操控」之名。保爾森周二在華盛頓 表示，中國有必要繼續改革匯率政策，讓人民幣升值及開放市場。

　　摩通：向奧巴馬發訊號

　　北京 一名銀行交易員稱，在今年七月之前，人民幣大幅升值令中國貿易環境持續惡化，現在需要「撥亂反正」，中國要用猛藥、重藥來救助中小出口企業，包括人民幣適當貶值，中國本身的處境無法滿足美國一味要求人民幣升值的訴求。

　　另外，瑞銀周三發表報告指出，長遠來看人民幣持續貶值的空間有限，目前斷定中國匯率政策轉向仍為時過早。瑞銀指出，在歐美面臨經濟衰退及需求劇降的煎熬之際，人民幣貶值必將引來中國「以鄰為壑」的批評，令中國在主要出口市場受到貿易保護主義的壓力；同時，人民幣貶值亦可能帶動周邊國家競相將本國貨幣貶值，這對中國並無益處。

　　周一人民幣兌美元收盤創下○五年匯改以來最大跌幅，盤中觸及當天波幅下限；周二以波動區間下限收市；周三開盤即達到波幅下限，表明市場對人民幣貶值的預期有增無減。財經組記者 王薇

大摩料人民幣貶值1成

大摩料人民幣貶值1成
(明報)12月3日 星期三

根據摩根士丹利 ，中國人民幣兌美元 可能最多貶值10%，因中國經濟放緩。摩根早些預測人民幣不會貶值。

Hong Kong DVD

摩根士丹利駐倫敦 的全球貨幣研究主管Stephen Jen說：「鑒於中國目前面臨的經濟現實，北京 可能允許人民幣臨時小幅貶值（5%至10%）。」

美國 財長保爾森將在12月4日和5日訪華期間，預計將討論人民幣匯率問題。

人民幣兌美元12月1日一度貶值0.7%，創中國央行 2005年放棄釘住美元匯率以來的最大單日跌幅。

(彭博)

學者：人民幣不會持續大幅貶值

學者：不會持續大幅貶值
(明報)12月2日

【明報專訊】人民幣匯價自2005年匯改以來，一直反覆升值，而外資熱錢近年湧入本港投資國企H股，每每是看好中資股的盈利增長潛力，同時又可藉投資H股兼賺人民幣升值的匯價，然而人民幣近日掉頭貶值，會否打擊外資流入本港？有學者估計，人民幣畢竟不會出現大幅貶值趨勢，對港股影響甚微。

Hong Kong Investment

摩根士丹利大中華區首席經濟學家王慶表示，人民幣匯價下跌一天、兩天甚至一周都是有可能的，但「肯定不會出現趨勢性貶值」。他說，雖然中國整體經濟已開始放緩，但匯價是由國際收支決定的；儘管人民幣仍是非流通貨幣，但中國仍處在貿易順差，因此，人民幣不可能持續貶值。不過，王慶指出，如果人民幣因政策干預而持續貶值，人民幣匯率優勢銳減，或會削減國企股對外資的吸引力。

東亞經濟師：弊端有三

東亞銀行首席經濟師鄧世安認為，受到近期減息影響，部分資金開始流出中國，因此，人民幣匯價出現短暫下跌。他預計人民幣短期內將繼續震盪，但「長期而言，人民幣不會大幅貶值」。

另外，王慶反覆強調，「人民幣貶值一定弊大於利」。

他分析，貶值有利於出口，但會引發很多弊端，包括﹕

■對亞洲其他貨幣造成衝擊；

■與美國 的政府期望背道而馳，令中美關係緊張；

■大量資本可能進一步隨之流出等。