洋薏米和薏米的分別
讀者Eva問：洋薏米 https://ebay.us/VlpTku 和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白，應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米?
這個問題，不止令Eva感到困惑，很多人都有同樣的疑問。
薏米 https://ebay.us/i8oyRL (Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆，是因為它們的中文都叫薏米；但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。
薏米，即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久，大家都喜歡它，大江南北的人民更為它改了許多名字：薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名，超過五十個。幸好，現時國家藥典確定它正名為薏苡仁，其他的只是別名。
薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁，功能清熱利水祛濕，消腫排膿，強筋骨，藥用多以生薏苡仁配合其他藥材，別小覷它藥性平和，郤能治大病；熟薏苡仁經炒熟作用溫和，以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用，兼取兩者長處。
洋薏米，又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥(Barley)， 它和大麥的關係有如糙米和白米，本質相同，只是後者經過加工，令外觀更美觀。大麥是五穀之一，能健脾和回乳，但去了穀皮的洋薏米營養價值大減，鐵質含量尚 可，但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠，可用來煲粥，煲五穀飯，或煮甜品。
想煲檸檬薏米水去水腫及美白？相信Eva已知道她的選擇是甚麼了！
李藝明
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。
紅薏米和白薏米
上次比較了洋薏米和白薏米，那紅薏米又是什麽？原來薏仁就像白米，紅薏仁就像糙米，是未去麩皮的薏仁，而營養價值更高。
在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效，令人心思思：
多年以前，為右手大姆指指甲下美白去痘印—紅薏仁粉
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最近更新在 週二, 25 三月 2014 17:47
網上照片
在尋找各種薏仁的分別時，在網絡找到紅薏仁粉美白去痘印的功效。很吸引，網店有小包的紅薏仁粉，春天正好開始美白行動。摘錄自網上的資訊：
紅薏仁具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血調經止痛等功效。
先說說我的膚質:天生皮膚不白，帶黃氣，油性皮膚，臉上會時不時的長些痘痘。 無意中在網路上看到了用薏仁粉DIY做面膜可以去痘還對去痘印有幫助，就開始關注薏仁粉的功效和作用：
美白食譜-杏薏雙仁粉
杏仁和紅薏仁含豐富的蛋白質、維生素及其他的營養，可為肌膚供給需要的營養，並都具有美白的作用，補充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使膚色白嫩、光滑、有彈性。
做法:杏仁粉、紅薏仁粉各1匙，加入250毫克溫開水沖泡。
這道飲品雖然簡單，卻是演藝圈人士的最愛，因為它的美白效果不同反響！
美白薏仁芝麻湯
方法：紅薏仁粉二匙、芝麻粉一匙、加些許熱牛奶。
功效:每天一杯，15天后令肌膚清逸嬌嫩，煥發自然光彩
收縮毛孔面膜
用料:紅薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。
做法:先紅薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀；清潔臉部後，塗於臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養分，１５分鐘後用清水洗淨。
小智囊:本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用，效果極佳；可以瘦臉、毛孔變細，增加皮膚光澤度。如果把紅薏仁用於營養頭髮，還可以防止脫髮,對遺傳性脫髮也有預防性作用。
ugaga網店有小包裝的，正好買來一試。
綠色心意 - 有機純紅薏仁粉~120g
綠色心意 - 天然無糖純杏仁粉~120g
里仁 - 杏仁粉 ~ 250g
其它紅薏仁產品：
里仁 - 有機紅薏仁綠豆湯 ~ 320g
洋薏米和薏米的分別
讀者Eva問：洋薏米和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白，應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米?
這個問題，不止令Eva感到困惑，很多人都有同樣的疑問。
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆，是因為它們的中文都叫薏米；但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。
薏米，即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久，大家都喜歡它，大江南北的人民更為它改了許多名字：薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名，超過五十個。幸好，現時國家藥典確定它正名為薏苡仁，其他的只是別名。
薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁，功能清熱利水祛濕，消腫排膿，強筋骨，藥用多以生薏苡仁配合其他藥材，別小覷它藥性平和，郤能治大病；熟薏苡仁經炒熟作用溫和，以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用，兼取兩者長處。
洋薏米，又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥(Barley)， 它和大麥的關係有如糙米和白米，本質相同，只是後者經過加工，令外觀更美觀。大麥是五穀之一，能健脾和回乳，但去了穀皮的洋薏米營養價值大減，鐵質含量尚 可，但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠，可用來煲粥，煲五穀飯，或煮甜品。
想煲檸檬薏米水去水腫及美白？相信Eva已知道她的選擇是甚麼了！
李藝明
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。
紅薏米和白薏米
上次比較了洋薏米和白薏米，那紅薏米又是什麽？原來薏仁就像白米，紅薏仁就像糙米，是未去麩皮的薏仁，而營養價值更高。
在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效，令人心思思：
多年以前，為右手大姆指指甲下長了兩顆疣（俗稱魚鱗）所困，每次伸出手指展示第一名的動作時，就看到長兩隻眼睛的蛇頭，儘管不痛不癢，總覺得礙眼。經過各種療法：外用燒的、割的、磨的、削的；或是內服醫生處方，都未見效。
二十幾年前，有人介紹吃紅薏仁，抱著姑且一試的心態，開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月，一天早上梳洗時，發現右手大姆指兩顆疣不見了，留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐，哇！臉上和脖子的粉刺變少又小，顯得光鮮不少。
從此，每天早餐就是紅薏仁，一直吃到今天，已經經過二十幾個寒暑了。
起初，每天晚上，把紅薏仁洗好放進電鍋，設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後，一次煮一大鍋，每天早晨酌量加熱取用，更是方便。
有一天，在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片，沖洗即可食用，如獲至寶。自此，不必蒸煮，如同沖泡牛奶或咖啡一般，隨時都能食用。
資料來源：上下游
http://bit.ly/2orFkVN
http://bit.ly/2orH4i0
長了兩顆疣（俗稱魚鱗）所困，每次伸出手指展示第一名的動作時，就看到長兩隻眼睛的蛇頭，儘管不痛不癢，總覺得礙眼。經過各種療法：外用燒的、割的、磨的、削的；或是內服醫生處方，都未見效。
二十幾年前，有人介紹吃紅薏仁，抱著姑且一試的心態，開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月，一天早上梳洗時，發現右手大姆指兩顆疣不見了，留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐，哇！臉上和脖子的粉刺變少又小，顯得光鮮不少。
從此，每天早餐就是紅薏仁，一直吃到今天，已經經過二十幾個寒暑了。
起初，每天晚上，把紅薏仁洗好放進電鍋，設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後，一次煮一大鍋，每天早晨酌量加熱取用，更是方便。
有一天，在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片，沖洗即可食用，如獲至寶。自此，不必蒸煮，如同沖泡牛奶或咖啡一般，隨時都能食用。
