香港土生土長 胡穎兒 Wynnie Wu 24小時跑

紐西蘭華裔 胡穎兒 Wynnie Wu Cosgrove
在香港土生土長，嫁到紐西蘭及育有兩位兒子的母親

Name: Cosgrove, Wynnie
Club: Marlborough Harriers
Date of birth: 31.08.1962
http://statistik.d-u-v.org/getresultperson.php?runner=5244

從胡穎兒身上學懂人生寶貴的三課－感恩篇 _ Vivian Lau _ 主場新聞
https://curioushunter.blogspot.com/2015/03/vivian-lau.html

從胡穎兒身上學懂人生寶貴的三課－決心篇 _ Vivian Lau _ 主場新聞
http://curioushunter.blogspot.com/2015/03/vivian-lau_3.html

穎兒的決心是一步、一步跑出來的，為準備賽事，每個星期跑的里數可以高達七百多公里。再加上其他身體操練，務求可以真正為世界級的跑手。結果是在苦練多年 後，在一九九七年的歐洲杯錦標賽，穎兒在二十四小時跑出二百三十六點二八四公里，創下當年的最佳成績。

一九九八年國際田總為Wynnie創下當年廿四小時 賽的世界最佳紀錄的二百三十公里，而特別頒發特別獎給她。而上一篇文章已提到一九九九年東吳國際廿四小時超級馬拉松賽中，在廿四小時跑了二百一十八點三七 公里，擊敗俄羅斯及德國跑手，獲得女子冠軍。

Wynnie唯一的遺憾是從未可以代表香港出席國際賽事。一九九六年, 她已經追隨丈夫移民紐西蘭，她被邀請參加一項國性賽事，當時穎兒期望代表香港出席是次賽事，但未獲香港政府支持，最後穎兒以紐西蘭華裔跑手出賽。雖然如 此，每一次穎兒出席國際賽事，她仍會攜帶兩面旗幟，一面是紐西蘭，另一面是香港。繼續証明香港人是可以跑的！

鹽是有毒？為什麼？

鹽是有毒？為什麼？

是的，鹽是有毒的。它不是生物可利用的。它是死的。鹽只是岩石。從來沒有活著，從來不是活的生物的一部分。Charlotte Gerson 說，鹽促進癌症。鹽是一種酶抑製劑，一鉀拮抗劑。

鹽會使血壓升高，並促進心脏病和中風。它會導致組織損傷綜合症狀，腎病，和細胞水腫。醫生 Max Gerson 要所有病人無鹽飲食，不管他們是什麼病。在 Gerson therapy 格森療法甚至禁止在海洋沐浴, 由於水的鹽含量，

所有鹽是有毒的，不論他們是否來自鹽礦或從海水。無論是化學鹽或天然的鹽。鹽不是必要的。生物可利用的鈉是必要的，但是食物含有大量生物可利用的鈉。鈉缺乏症是非常罕見的。

Eliminate Salt! All salt draws moisture from the body.
戒除所有鹽, 所有鹽會抽走身體水份

Salt Water

Lots of folks are proclaiming the health benefits of sea water and sea salt. They say the complement of minerals in sea water is similar to our blood. Yet sea water is not a food; its drinking occasions vomiting and can produce death. Sailors will die of thirst before drinking it. All its elements are in an inorganic form and are unusable by and toxic to the body. Its salt content requires extra pure water to keep the salt in solution away from body tissues. We're best off avoiding sea water as well!

食鹽漫談
https://blog.xuite.net/old_tea/home/112522044

84歲遼寧老人60年沒吃過鹽 煮熟土豆當零食(圖)
八旬老汉60年来没吃盐(图)
2006年11月22日
http://ln.news.163.com/06/1122/07/30H1LHJJ0052006G.html

均衡生活 ─ 鹽(一) 至 (十四)
https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9202

https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9229

https://www.ziondaily.com/2.0/web/health_10a/view.php?id=9215

為什麼鹽完全不宜吃？
by Simon Chau 周兆祥
http://bit.ly/2GPmelm

食「鹽」而肥是真的！6類人要少吃鹽
http://www.epochtimes.com/b5/17/2/21/n8834929.htm

SALT: The Forgotten Killer ~ Center for Science in the Public Interest
https://cspinet.org/eating-healthy/ingredients-concern/salt

Your Salt may be Killing You
11/07/2010
https://www.naturalnews.com/030313_salt_health.html

Health Food Vitamins

椰子、椰青、椰皇的分別？

椰子、椰青、椰皇的分別？
品種：椰子 = 椰青 = 椰皇
椰青其實即係椰皇，大家都係椰子，只不過經過唔同ge 處理。

相信睇電視都見到Ｄ東南亞地區Ｄ椰子樹，上面掛住果Ｄ椰子係青綠色、光滑「令」面ge。

但點解會變成毛茸茸ge 椰子、起角ge 椰青，同細細粒、光禿禿、黃黃地ge 椰皇呢？

http://easss.com/health

其實三個都係一樣響樹上種出黎ge 椰子，只不過大家果層青綠色、光滑「令」面ge 外殼都畀人剝走左。

啡色椰子係老左ge 椰青椰皇，好似有好多啡色毛咁，其實係佢ge 椰衣老左變粗，結構變鬆。多數用黎煲湯。

而椰青則係比較早期青嫩ge 椰子，畀人劈到咁ge 樣je。椰衣未老化同變色之前，就好似大家見到ge 椰青咁色，其實大家飲椰青ge 時候，不難見到椰青ge 切口位都係一層層ga。多數用黎就咁飲。

椰皇就係將比較早期青嫩ge 椰子，剝到得返最入面果層，所以淨返咁細個，個殼亦咁薄。椰皇性涼，可能曾經被燒到黃黃地色。多數用黎就咁飲又或者炖甜品。

椰青 = 椰皇
兩者ge 肉都有老有嫩，有Ｄ厚實實、插都唔甩，有Ｄ滑到得薄薄地一浸滑潺潺ge 肉。從佢地肉質ge 發展，就可以推測到兩者ge 年期應該相近，應該係同年期ge 椰子，只不過經過唔同處理，外觀唔同。

椰青、椰皇有什麼區別？
椰子的品種很多，新鮮的按顏色分為青椰、紅椰和金椰，棕色殼的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼備，

青椰淡甜，紅椰微酸。椰子的老嫩根據個人喜愛來挑選，多數人喜歡吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的時候別忘記了吃椰肉。

椰皇
椰皇又名椰王，椰皇具有滋潤、 清熱解渴、益氣生津之功效。椰皇屬「涼」的食物，所以香港有些檔主可能在出售前用火燒，以「熱」 抵消「涼」，稱為「火燒椰皇」，食客買回去後，可當椰青般飲用椰皇內的椰汁，汁較甜。

椰青
嫩椰是果皮尚呈綠色的未熟椰子，嫩椰的果汁無菌，屬於低熱量的飲品，味道清涼潤喉，盛暑最佳飲料。

常見的椰青是椰子尚未完全成熟的階段，椰肉較為嫩口、椰水較多卻沒有太重椰香。

至於成熟了的椰子，椰肉會變得硬實，椰水也較少，但味道濃郁得多。硬實的椰肉加工後會成為泰菜中常用的椰汁、椰奶及椰漿。

泰國人會割開椰子樹莖滴下來的漿液提煉成椰糖；而熟透的椰肉，也是椰子油的主要成分。至於利用椰瑯、椰殼、椰子纖維、椰油等製成的家具、廚具、護膚品，更是多不勝數。

新鮮的椰子色澤翠綠，椰水多、椰肉嫩。
將新鮮椰子去皮便是我們常喝的椰青，椰水清甜，味道卻不太濃郁。
椰子去除椰皮及纖維後，便是椰皇。除了可以做甜品，還可以原個清燉。
完全成熟的椰子纖維會呈深啡色，椰水少，椰肉硬實。