2011-11-30
日本松阪和牛牛肉絕少輸港
探射燈:松阪牛肉絕少輸港
2011年11月27日(日)
東方
和牛近年在本港大熱,本地和牛燒烤專門店愈開愈多,有進口商指出港府對日本進口牛肉有嚴格規定,在本地可以買到松阪牛肉的機會甚微,老饕要專程到日本享用。
凡以日本「和牛」品種配種的牛隻,都可以稱為「和牛」,其中以來自松阪、神戶及米澤的牛肉最貴,被喻為日本三大和牛。
http://easss.com/food/steak
本港日本牛肉進口商鮮運食品有限公司聯席董事李智豪表示,本港的日本和牛主要來自佐賀、宮崎、鹿兒島及熊本,自瘋牛症後,日本和牛進口有嚴格規定,需經指定屠房屠宰才可進口,因松阪遠離指定屠房,在運費及內銷也不足夠的因素下,絕少輸港。
牛角董事總經理黃傑龍表示,自去年從日本引入牛肉燒烤專門店後大受歡迎,店內出售的牛肉來自美國及鹿兒島,美國和牛的肉質較豐富及肉味濃,日本和牛則較多脂肪,燒烤後,油脂芳香及有入口即溶的感覺,兩國的和牛各有優勝之處。
內地借腹生子 包生子代孕套餐 120萬埋單
包生子代孕套餐 120萬埋單
明報 – 2011年11月29日星期二
【明報專訊】內地「借腹生子」已形成專業市場。有專業代孕公司聲稱120萬元(人民幣)可包生仔,甚至安排不孕夫婦和代母到印度、泰國等允許代孕的國家進行胚胎移植,再回國分娩。
律師表示,由於內地法律禁止代孕,代孕雙方均得不到法律保障。
http://easss.com/health/pregnant
無法律保障 赴印泰移植胚胎
《南方日報》引述業內人士鍾婷透露,代孕網站聲稱「120萬包成功生男孩」並非吹牛,「只要你有足夠財力,別說生男孩,就是生雙胞胎、三胞胎都沒問題」。
代孕公司會安排3個以上的代母同時受孕,增加生育男孩的機率。
女孩就打掉 生男代母得20萬
鍾婷說,「在嬰兒出生前,如果產前檢查發現胎兒是女孩就打掉。如果生下來是男孩,代孕媽媽的最低酬勞有20萬元。如果發現胎兒為女孩的話,就只有3、5萬元的安慰補償」。
目前內地有數百家代孕公司,有實力的代孕公司,選好代母後,在法律允許代孕的印度和泰國等國進行胚胎移植,然後再回國分娩,可以做到「零風險」。
不過,廣東德比律師事務所律師郭春蘭表示,由於代孕的雙方沒有法律規定的婚姻關係,因此,代孕合同屬無效合同,對於雙方均無法律保障。
明報 – 2011年11月29日星期二
【明報專訊】內地「借腹生子」已形成專業市場。有專業代孕公司聲稱120萬元(人民幣)可包生仔,甚至安排不孕夫婦和代母到印度、泰國等允許代孕的國家進行胚胎移植,再回國分娩。
律師表示,由於內地法律禁止代孕,代孕雙方均得不到法律保障。
http://easss.com/health/pregnant
無法律保障 赴印泰移植胚胎
《南方日報》引述業內人士鍾婷透露,代孕網站聲稱「120萬包成功生男孩」並非吹牛,「只要你有足夠財力,別說生男孩,就是生雙胞胎、三胞胎都沒問題」。
代孕公司會安排3個以上的代母同時受孕,增加生育男孩的機率。
女孩就打掉 生男代母得20萬
鍾婷說,「在嬰兒出生前,如果產前檢查發現胎兒是女孩就打掉。如果生下來是男孩,代孕媽媽的最低酬勞有20萬元。如果發現胎兒為女孩的話,就只有3、5萬元的安慰補償」。
目前內地有數百家代孕公司,有實力的代孕公司,選好代母後,在法律允許代孕的印度和泰國等國進行胚胎移植,然後再回國分娩,可以做到「零風險」。
不過,廣東德比律師事務所律師郭春蘭表示,由於代孕的雙方沒有法律規定的婚姻關係,因此,代孕合同屬無效合同,對於雙方均無法律保障。
英國重近200磅胖婦催眠減肥 3月激瘦77磅
胖婦催眠減肥 3月激瘦77磅
明報 – 2011年11月29日星期二
【明報專訊】催眠的減肥效果可媲美真正減肥手術?英國一名重近200磅的婦人接受催眠,令潛意識相信自己已接受束胃帶手術後,因感覺胃部變小,便不自覺地減少食量,結果在3個月內減肥77磅。
http://easss.com/health/weight
成功減肥的兩子之母阿爾德威什(Sam Alderwish)現年36歲,她年輕時相當苗條,但4年前誕下第二胎後便不斷增磅,最重時達189磅。她說自己整天都會吃朱古力,正餐時間除了吃完自己那份餐外,又會替孩子掃光他們吃剩的東西;到孩子上牀睡覺後,她又累得不願做運動減肥,於是漸漸變胖。她最初也沒察覺自己太胖,直至一次到時裝店試穿參加家族婚禮的禮服時,她被卡在裙子中,店員要剪破裙子替她解圍,羞愧的她終下定決心減肥。
以為做了束胃手術 胃口大減
阿爾德威什曾考慮接受減肥手術,但由於風險頗大,且費用昂貴,故今年9月接受催眠治療,「裝上」虛擬束胃帶減肥。催眠師先進行3節催眠療程,向阿爾德威什灌輸健康的飲食習慣,然後正式進行「催眠手術」,利用手術室施手術時的聲音和氣味,引導阿爾德威什的潛意識相信她接受了一項大型手術。
經過45分鐘的催眠後,她覺得自己的胃部變得如高爾夫球般細小,更有緊迫的感覺,只消吃下數口晚餐已覺飽。
阿爾德威什稱,雖然理智上知道自己沒有做過手術,但催眠的過程感覺非常真實且有說服力,令她現在真的不會覺得很餓,而且想吃更健康的食物,結果在3個月內快速減掉77磅。
2011-11-29
What’s Hiding in Your Organic Fertilizer?
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Survey finds that opposition to nuclear power has grown | News | The Engineer
Raw Food Fruit Vegan Strong Man 300lb Deadlift!
Kitchen Fun: Got Chia Seeds?
Meat-eating 'Vegans' piss me off!
Top 10 Vegan Athletes
2011-11-27
屯門醫院買機添人紓輪候期 磁力共振 MRI 排8年
屯院買機添人紓輪候期 磁力共振排8年
明報
11/27/2011
醫管局聯網服務總監張偉麟表示,屯門醫院有病人要排至2019年才能接受磁力共振,是少數個案。
【明報專訊】就本報報道屯門醫院磁力共振(MRI)檢查非緊急個案的輪候期,最長要等至2019年後,食物及衛生局長周一嶽昨回應時表示,已要求醫管局跟進事件及內部調查。屯門醫院方面表示會發放特別津貼予醫護,透過加強人手增加檢查名額。
http://easss.com/pharmacy/drugstore
周一嶽昨日出席一項公開活動後表示,現時公立醫院大部分的電腦掃描和磁力共振服務,主要是照顧病情嚴重的病人,醫院會按病情緊急及嚴重程度,把病人分流;若病人真的需要掃描檢查,院方應盡早安排。 周表示﹕「若要等這麼多年才可掃描,基本上不需要也可以。」他認為毋須特別安排此類病人輪候檢查。
聘20海外放射診斷師
醫管局聯網服務總監張偉麟表示,屯門的情况只屬少數,每個聯網至少有兩台磁力共振儀器,屯門醫院問題主要是人手不足,醫生流失情况嚴重,放射診斷技師人數短缺,導致檢驗的節數安排有限。
屯門院醫今年已增設一台磁力共振儀器,並已聘請20名海外註冊的放射診斷技師,相信可紓緩人手不足問題。明年初,醫管局將推行「公私營合作計劃」,病人可選擇到參與計劃的私營醫院,接受磁力共振和電腦掃描檢查,毋須額外付款,相信有助縮短輪候時間。
公共醫生協會倡跨區檢查
張偉麟又說,醫院會安排緊急個案在1至2日內接受磁力共振檢查;非緊急病人個案大部分等4個月至1年不等。若病人要輪候至2019年才能接受磁力共振,通常狀况都非常穩定。
公共醫療醫生協會會長蘇潔瑩以東區醫院為例,指在該院接受睡眠檢查要等18個月,但在東華東院只需等7個月,若病人願意,可安排他們到東華東院檢查。既然屯門醫院輪候磁力共振檢查要等至2019年,但瑪麗醫院則只等幾個月,醫管局可考慮安排病人跨區到其他醫院接受檢查。
屯門醫院表示,今個月將發放特別津貼給醫護人員增加檢查名額。明年初該院會作為試點推行公私管合作計劃,轉介病人到私營市場接受磁力共振檢查。另非急症磁力共振檢查新症預約期至2019年9月只佔少數,不能反映整體服務情况。
2011-11-25
Does green tea have caffeine? Seven things you need to know
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2011-11-24
Do EMF Protection Devices Really Work? : Exclusive Renegade Health Interview
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Study: Probiotics help protect gut from radiation damage
EU bans naked body scanners because of cancer risk, US continues to coerce travelers through them
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2011-11-23
半島酒店停售魚翅 稱盼牽頭保育 業界料難全面跟隨
半島酒店停售魚翅 稱盼牽頭保育 業界料難全面跟隨
明報 – 2011年11月22日星期二
【明報專訊】本地酒店龍頭、尖沙嘴半島酒店昨日宣布,由明年1月1日起暫停供應魚翅菜式,是本地首家全面停售魚翅的酒店食肆。半島解釋,決定是出於環保理由,而賣魚翅的利潤佔餐飲收入的比例甚低,相信對整體生意影響有限。
http://easss.com/travel/hotel
有飲食業人士表示,是否跟從半島的做法,目前仍要觀望,不過,由於上一代對婚宴酒席的印象根深柢固,相信要全面停售魚翅有一定難度。
香港半島酒店母公司香港上海大酒店有限公司昨日宣布,因全球鯊魚數目不斷下降,部分品種更瀕臨絕種,即日起停止接受明年魚翅訂單,但之前已確認菜式的酒席則不受影響。香港上海大酒店行政總裁郭敬文表示,希望可為海洋資源保育略盡綿力,啓發同業跟隨。
「魚翅收入很小」料無礙生意額
集團發言人補充,今次決定並非突然,酒店的中菜廳及宴會一直有魚翅以外的菜式供客人選擇,自上年4月起,酒店更推出獎勵計劃,向選擇「無翅婚宴」的新人送上一晚套房,以鼓勵客人放棄食翅,計劃推出後約有10%婚宴客人以其他貴價菜式代替魚翅,「其實好多後生都未必想食(魚翅)」。她說,雖然半島的宴會約70%為婚宴,但魚翅菜式所佔的收入「好細好細」,相信停售對整體生意額影響不大。
半島宣布停售魚翅,業界會否跟從,仍待觀望。香港餐飲聯業協會會長黃家和說,其他酒店酒樓全線停售魚翅有一定難度。他說,業界魚翅銷售額近3年來下跌約15%,主要是因為政府部門及其他社團聚餐減用魚翅,多用燉湯或燕窩代替,但婚宴仍大多堅持食翅,「主要因老人家同賓客覺得矜貴些,有賓客會講笑,稱無翅食要做少些人情」。
他說,魚翅進口價愈來愈高,烹調魚翅工序繁複,若把人工成本計算在內,其實利潤不高,但由於傳統觀念難改,難以一刀切停賣,相信業界會先觀察半島的成效及對生意的影響,再考慮是否跟從。
業界﹕傳統觀念難改 須觀望成效
連鎖酒家叙福樓去年推出「無翅保育宴」,執行董事黃傑龍說,籌辦婚宴的新人中,約九成會主動詢問「無翅保育宴」詳情,但最後採用的只有5%,他相信難以一下子全線停售。
世界自然基金會香港分會市場推廣主任(鯊魚項目)潘婉堯指出,香港魚翅貿易額佔全球50%,香港食肆停食翅,對鯊魚保育的影響十分關鍵,對半島今次行動表示讚賞,「在商言商,半島捉到消費者需要,知道愈來愈多消費者對環保有要求,如果半島可以維持到利潤,有信心會有更多酒店跟從」。
半島停售魚翅的消息亦引來業界迴響,置地文華東方酒店的米芝蓮廚師Richard Ekkebus亦在facebook上「報喜」,稱讚半島作為香港著名食府,踏出重要一步,期望其他食府跟隨。
明報記者
明報 – 2011年11月22日星期二
【明報專訊】本地酒店龍頭、尖沙嘴半島酒店昨日宣布,由明年1月1日起暫停供應魚翅菜式,是本地首家全面停售魚翅的酒店食肆。半島解釋,決定是出於環保理由,而賣魚翅的利潤佔餐飲收入的比例甚低,相信對整體生意影響有限。
http://easss.com/travel/hotel
有飲食業人士表示,是否跟從半島的做法,目前仍要觀望,不過,由於上一代對婚宴酒席的印象根深柢固,相信要全面停售魚翅有一定難度。
香港半島酒店母公司香港上海大酒店有限公司昨日宣布,因全球鯊魚數目不斷下降,部分品種更瀕臨絕種,即日起停止接受明年魚翅訂單,但之前已確認菜式的酒席則不受影響。香港上海大酒店行政總裁郭敬文表示,希望可為海洋資源保育略盡綿力,啓發同業跟隨。
「魚翅收入很小」料無礙生意額
集團發言人補充,今次決定並非突然,酒店的中菜廳及宴會一直有魚翅以外的菜式供客人選擇,自上年4月起,酒店更推出獎勵計劃,向選擇「無翅婚宴」的新人送上一晚套房,以鼓勵客人放棄食翅,計劃推出後約有10%婚宴客人以其他貴價菜式代替魚翅,「其實好多後生都未必想食(魚翅)」。她說,雖然半島的宴會約70%為婚宴,但魚翅菜式所佔的收入「好細好細」,相信停售對整體生意額影響不大。
半島宣布停售魚翅,業界會否跟從,仍待觀望。香港餐飲聯業協會會長黃家和說,其他酒店酒樓全線停售魚翅有一定難度。他說,業界魚翅銷售額近3年來下跌約15%,主要是因為政府部門及其他社團聚餐減用魚翅,多用燉湯或燕窩代替,但婚宴仍大多堅持食翅,「主要因老人家同賓客覺得矜貴些,有賓客會講笑,稱無翅食要做少些人情」。
他說,魚翅進口價愈來愈高,烹調魚翅工序繁複,若把人工成本計算在內,其實利潤不高,但由於傳統觀念難改,難以一刀切停賣,相信業界會先觀察半島的成效及對生意的影響,再考慮是否跟從。
業界﹕傳統觀念難改 須觀望成效
連鎖酒家叙福樓去年推出「無翅保育宴」,執行董事黃傑龍說,籌辦婚宴的新人中,約九成會主動詢問「無翅保育宴」詳情,但最後採用的只有5%,他相信難以一下子全線停售。
世界自然基金會香港分會市場推廣主任(鯊魚項目)潘婉堯指出,香港魚翅貿易額佔全球50%,香港食肆停食翅,對鯊魚保育的影響十分關鍵,對半島今次行動表示讚賞,「在商言商,半島捉到消費者需要,知道愈來愈多消費者對環保有要求,如果半島可以維持到利潤,有信心會有更多酒店跟從」。
半島停售魚翅的消息亦引來業界迴響,置地文華東方酒店的米芝蓮廚師Richard Ekkebus亦在facebook上「報喜」,稱讚半島作為香港著名食府,踏出重要一步,期望其他食府跟隨。
明報記者
2011-11-22
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回收廢紙變早餐
廢紙變早餐
作者 陳曉蕾
生活好綠
11/22/2011
KEN二十出頭,每一天都會拿足五份免費報紙:晴報、METRO、爽報、AM730、頭條日報,公司五個同事,都會幫他拿,每一天收集到三十份,五天便有三十公斤。
公司是做貿易的,天天傳真機都會收到大量傳宣單張,儲下來,每天竟然大約有一公斤,還真是厚厚的一疊。還有紙皮,數量就不定了,可能十幾個,可能幾十個,大約每天都有十幾公斤。
http://easss.com/green
KEN把報紙、傳真紙、紙皮都放在公司的貨倉,每星期用手推車仔送去附近的回收公司,不同紙質有不同價錢,報紙和傳真紙都是一公斤$1.1,紙皮便宜一點,一公斤只有$0.7。
「執紙皮?賺到多少?」和KEN同鹷的年青朋友都很驚訝。
其中一位朋友於是請KEN記下一星期可以收集多少、換到多少錢:
這大約一百塊看來沒很多,可是KEN每星期只是用了大約四十分鐘: 拿報紙,五分鐘;
放報紙,三分鐘;
放傳真紙,兩分鐘;
剪紙皮,十分鐘;
把廢紙送去回收公司,二十分鐘──
每分鐘賺錢$2.3,等於時薪$138!
「執紙皮輕輕鬆鬆,沒想過成本效益還不錯!」他的朋友不禁說。其實計時間沒有很多,可是每天堅持的耐性,卻不是每個年青年都能做到吧。
一個月下來,KEN多了近四百元收入,足夠每天吃一個二十元的早餐。
慎防疑似寶藥黨 HPV疫苗注射
慎防疑似寶藥黨
作者 勞永樂 | 左醫右醫
11/22/2011
有醫學組織聲稱在本港不同公共地方,收取一百個樣本,其中七個發現人類乳頭瘤病毒(Human Papillomavirus HPV)。被點名帶有該病毒的「黑點」,包括升降機按鈕、圖書館正門門柄、地鐵電梯扶手等。
http://easss.com/health/vaccine
該組織發言人又稱HPV可透過皮膚接觸傳播,而且,持續感染該病毒可以致癌,包括子官頸癌及肛門癌。
受眾聞報大驚,曰:「吓,乜接觸電梯扶手、門柄、升降機按鈕都可以致癌!」
口痕友火上加油:「子官頸癌乜唔係性交傳播嘅咩?肛門癌乜唔係肛交傳播嘅咩?若果接觸電梯扶手感染,咁唔係水洗唔清?」
醫學組織發言人「想民所想」,即派定心丸,曰:「解藥在此!原價三千元三劑,益街坊特價二千元三劑,欲免向隅,從速落搭!」
先嚇唬後賣藥,乃寶藥黨一貫手法,醫學組織是不是有樣學樣,未敢斷言;但為釋公眾疑慮,請該組織公開解答以下疑問:
(一) 所謂研究,是自資進行,還是收受藥商或其他商業贊助進行?在發表研究報告時有無公開申報利益?
(二) 有關的研究結果,在發表前有沒有按照醫學界慣例,先經醫學界同儕獨立複核,確認符合科學、醫學準則?
(三) 有沒有真憑實據,本港曾有任何市民在日常接觸如電梯扶手之類感染HPV,然後再發展為癌症?如沒有任何實例,為何危言聳聽?
糾正視聽::
(一) 人類乳頭瘤病毒 (HPV)至為常見,大部方感染後自動痊癒,只有極少部分演變為癌症;
(二) 與HPV有關癌症,乃性傳播癌症,包括:男女性交女方感染,演變成子官頸癌或外陰癌;以及男男肛交感染,演變成肛門癌;
(三) 誇大日常生活接觸如電梯扶手之類為傳播癌症途徑,乃不盡不實,別有用心。
我的建議:
(一) 毋須理會上述研究,勿為一千元拆扣讓子女接受不必要注射;
(二) HPV疫苗注射目的非為預防日常生活接觸感染,而是為了預防性接觸感染,即男女性交,男男肛交。若家長考慮子女即將開始上述性行為,不妨讓子女接受注射;
(三) 去信有關醫學組織要求解釋,若不得要領,可到衛生署或醫務委員會投訴。
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