2015-03-26

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決明子的妙用

來談談決明子的妙用

決明子香味酷似咖啡,又名台灣咖啡,天然的種子不同於咖啡不含咖啡因,又有安眠鎮靜之效,晚上喝茶免怕睡不著。除了一般茶飲去油解膩外,近年來其保健功能日益受到人們的重視。


決明子是一種中草藥材,中藥決明子,也叫草決明、還瞳子、假綠豆、馬蹄子、千里光,為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。


除藥用成分外,決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等。

相傳,古時候有位老道;雖年已過百,但身體健康、耳聰目明。於是人們競相拜求延年仙術,老人卻說並無仙術,只是常食決明於罷了。 現代藥理研究證實,決明茶輔助醫藥防治各種眼病、高血壓,高血脂(肥胖)和便秘,效果明顯。

   1、其清肝明目作用適宜於眼科諸疾,如肝熱上衝所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊,以及青光眼、白內障、結膜炎等,因其有保護視神經的作用, 對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。


  2、其緩瀉作用適宜於便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收,長期便秘,易使人體衰老,也是結腸癌、痔瘡等病的誘因,還是心腦血管疾病突發的成因之一,本品使排便順暢而不稀薄,也無腹痛等不適之症,慢性便秘患者,常服無流弊。

  3、其降血脂降血壓的作用適宜於高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。

決明子屬性寒,女性生理期及孕婦不宜過度飲用。

決明子常用方法如下:

杞菊決明子茶
●原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克
●製法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中,用沸水沖泡,加蓋,悶15分鐘後可開始飲用。
●用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。
●功效:清肝瀉火,養陰明目,降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症,症見肢體麻木癱瘓,頭暈目眩,頭重腳輕,面部烘熱,煩躁易怒,血壓增高,舌質偏紅,苔黃,脈弦。
  
菊楂決明茶
●原料:潔淨菊花10克﹑生山楂片10克﹑決明子5克﹑方糖25克﹐
●用法:將菊花﹑山楂片﹑決明子﹑方糖放入保溫杯中﹐以開水沖泡﹑蓋緊浸泡半小時﹐頻頻飲用﹐每日數次。
●功效:本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛﹐肝腸上亢的患者﹐凡具有頭暈﹑頭痛者﹐煩躁易怒﹐或高血壓所致頭暈目眩﹐失眠多夢者。
  
菊花決明子粥(經驗方)
●原料:菊花10克,決明子10—15克,粳米50克,冰糖適量。
●用法:先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。
●功效:清肝明目,降壓通便。適用於高血壓、高血脂症,以及習慣性便秘等。注意事項:大便洩瀉者忌服。
  
決明子蜂蜜飲
●原料:炒決明子10一15克,蜂蜜20~30克。
●用法:將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鐘,沖人蜂蜜攪勻服用,早晚分服,每日1劑。
●功效:具有潤腸通便之功,治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
  
決明子茶
●用法:決明子30g,
●用法:開水沖泡,
●功效:能降壓降脂,潤腸通便。
  
決明子粥(民間方)
●原料:決明子15克,粳米60克,冰糖少許
●用法:先將決明子放入鍋內,炒至微有香味,取出待冷,加水煎汁,去渣入粳米煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,再煮一二沸即可。頓食,每日1劑,連用2周。
●功效:清肝,明目,通便。用於白內障。夏季食。每日1劑,5~7天為一療程。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。宜忌:大便洩瀉者忌服

柴胡決明子藥粥
●原料:柴胡15克,決明子20克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。
●用法:柴胡,決明子,菊花三味水煎,去渣取汁,與大米煮粥,趁熱加入冰糖至融化。每日一劑,分2次服用。
●功效:更年期綜合症肝郁化火型,常見失眠伴有性情急躁易怒,不思飲食,口渴喜飲,目赤口苦,小便黃赤,大便秘結等症。

山楂決明子茶
●原料:山楂15克、荷葉15克、決明子10克,
●用法:水煎飲其汁液。
●功效:用於糖尿病

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請問決明子茶或麥茶有含咖啡因嗎?

我是喝茶晚上會睡不著的人.但是又好想喝茶喔!

沒有咖啡因哦!

麥茶的介紹
http://goo.gl/L7NypO
另外如果妳想要茶的口感
推薦喝南非產的Rooibos Tea
http://goo.gl/Mpdj0b 
(如意博士茶或如意波斯茶)
有茶的口感, 但完全沒有咖啡因!

台灣咖啡~野生決明子
http://goo.gl/llLZ4T

咖啡香麥仔茶 
清爽又解渴的麥仔茶

夏天就是要喝清涼的飲品,自己煮的飲料最健康也最經濟實惠,市面上一罐就要好幾十元,自己煮一大鍋花費應該不超過30元,大賣場、超市、雜貨店都買得到烘培過的小麥

我還加上號稱台灣咖啡的決明子有咖啡香卻沒有咖啡因的決明子,這個就得上中藥行購買,決明子有分生熟,記得購買炒過的熟決明子,生決明子吃了可是會瀉肚子。

不加糖更健康不過現在的孩子大多試吃甜食,不加少許糖兒子不喝,所以我都加微甜,今天煮這一鍋又裝了好幾罐寶特瓶,足夠老公跟兒子喝上兩三天。

烘焙過的小麥 
熟決明子 
有咖啡香的熟決明子

材料:
麥仔100公克、決明子30公克、水5000CC、糖少許

作法:
把一大鍋水煮開,熄火。
加入決明子、麥仔,浸泡20分鐘。
麥仔茶浸泡完成 
撈出決明子、麥仔丟棄。
麥仔茶加入適量糖,放涼
裝入寶特瓶中放記冰箱冷藏,就是好喝的麥仔茶。

PS:可以單獨使用麥仔不加決明子。