2015-01-02

洋薏米和薏米的分別

洋薏米和薏米的分別

讀者Eva問:洋薏米和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白,應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米? 

這個問題,不止令Eva感到困惑,很多人都有同樣的疑問。
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆,是因為它們的中文都叫薏米;但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。

薏米,即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久,大家都喜歡它,大江南北的人民更為它改了許多名字:薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名,超過五十個。幸好,現時國家藥典確定它正名為薏苡仁,其他的只是別名。

薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁,功能清熱利水祛濕,消腫排膿,強筋骨,藥用多以生薏苡仁配合其他藥材,別小覷它藥性平和,郤能治大病;熟薏苡仁經炒熟作用溫和,以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用,兼取兩者長處。

洋薏米,又叫珍珠麥,其實是磨去穀皮的大麥(Barley), 它和大麥的關係有如糙米和白米,本質相同,只是後者經過加工,令外觀更美觀。大麥是五穀之一,能健脾和回乳,但去了穀皮的洋薏米營養價值大減,鐵質含量尚 可,但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠,可用來煲粥,煲五穀飯,或煮甜品。

想煲檸檬薏米水去水腫及美白?相信Eva已知道她的選擇是甚麼了!

李藝明
高級營養師,國際針灸醫師。熱愛地球,崇尚自然,閒來愛鑽研自然美容學,及入廚烹調養生食膳。
資料來源:
http://www.am730.com.hk/column-7504
紅薏米和白薏米

上次比較了洋薏米和白薏米,那紅薏米又是什麽?原來薏仁就像白米,紅薏仁就像糙米,是未去麩皮的薏仁,而營養價值更高。

在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效,令人心思思:

多年以前,為右手大姆指指甲下美白去痘印—紅薏仁粉
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最近更新在 週二, 25 三月 2014 17:47

網上照片

在尋找各種薏仁的分別時,在網絡找到紅薏仁粉美白去痘印的功效。很吸引,網店有小包的紅薏仁粉,春天正好開始美白行動。摘錄自網上的資訊:

紅薏仁具有的潤澤肌膚美白補濕行氣活血調經止痛等功效。
先說說我的膚質:天生皮膚不白,帶黃氣,油性皮膚,臉上會時不時的長些痘痘。 無意中在網路上看到了用薏仁粉DIY做面膜可以去痘還對去痘印有幫助,就開始關注薏仁粉的功效和作用:

美白食譜-杏薏雙仁粉

杏仁和紅薏仁含豐富的蛋白質、維生素及其他的營養,可為肌膚供給需要的營養,並都具有美白的作用,補充皮膚表皮層含水量,加快皮膚的新陳代謝速度,使膚色白嫩、光滑、有彈性。 

做法:杏仁粉、紅薏仁粉各1匙,加入250毫克溫開水沖泡。
這道飲品雖然簡單,卻是演藝圈人士的最愛,因為它的美白效果不同反響! 

美白薏仁芝麻湯 

方法:紅薏仁粉二匙、芝麻粉一匙、加些許熱牛奶。 
功效:每天一杯,15天后令肌膚清逸嬌嫩,煥發自然光彩 

收縮毛孔面膜

用料:紅薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。 
做法:先紅薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀;清潔臉部後,塗於臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養分,15分鐘後用清水洗淨。 
小智囊:本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用,效果極佳;可以瘦臉、毛孔變細,增加皮膚光澤度。如果把紅薏仁用於營養頭髮,還可以防止脫髮,對遺傳性脫髮也有預防性作用。

ugaga網店有小包裝的,正好買來一試。



綠色心意 - 有機純紅薏仁粉~120g
綠色心意 - 天然無糖純杏仁粉~120g
里仁 - 杏仁粉 ~ 250g

其它紅薏仁產品:
里仁 - 有機紅薏仁綠豆湯 ~ 320g
洋薏米和薏米的分別


讀者Eva問:洋薏米和生熟薏米功效上有何不同? 如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白,應用那種薏米? 如果煲薏米粥又應用哪種薏米? 

這個問題,不止令Eva感到困惑,很多人都有同樣的疑問。
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆,是因為它們的中文都叫薏米;但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。

薏米,即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久,大家都喜歡它,大江南北的人民更為它改了許多名字:薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠 兒、苡米、感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子.....單是有文獻記載的別名,超過五十個。幸好,現時國家藥典確定它正名為薏苡仁,其他的只是別名。

薏苡仁又有生、熟之分。生薏苡仁,功能清熱利水祛濕,消腫排膿,強筋骨,藥用多以生薏苡仁配合其他藥材,別小覷它藥性平和,郤能治大病;熟薏苡仁經炒熟作用溫和,以健脾為主。廣東人煲湯生、熟同用,兼取兩者長處。

洋薏米,又叫珍珠麥,其實是磨去穀皮的大麥(Barley), 它和大麥的關係有如糙米和白米,本質相同,只是後者經過加工,令外觀更美觀。大麥是五穀之一,能健脾和回乳,但去了穀皮的洋薏米營養價值大減,鐵質含量尚 可,但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠,可用來煲粥,煲五穀飯,或煮甜品。

想煲檸檬薏米水去水腫及美白?相信Eva已知道她的選擇是甚麼了!

李藝明
高級營養師,國際針灸醫師。熱愛地球,崇尚自然,閒來愛鑽研自然美容學,及入廚烹調養生食膳。
資料來源:
http://www.am730.com.hk/column-7504
紅薏米和白薏米

上次比較了洋薏米和白薏米,那紅薏米又是什麽?原來薏仁就像白米,紅薏仁就像糙米,是未去麩皮的薏仁,而營養價值更高。

在網上看到一個朋友分享吃紅薏仁的功效,令人心思思:

多年以前,為右手大姆指指甲下長了兩顆疣(俗稱魚鱗)所困,每次伸出手指展示第一名的動作時,就看到長兩隻眼睛的蛇頭,儘管不痛不癢,總覺得礙眼。經過各種療法:外用燒的、割的、磨的、削的;或是內服醫生處方,都未見效。

二十幾年前,有人介紹吃紅薏仁,抱著姑且一試的心態,開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月,一天早上梳洗時,發現右手大姆指兩顆疣不見了,留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐,哇!臉上和脖子的粉刺變少又小,顯得光鮮不少。

從此,每天早餐就是紅薏仁,一直吃到今天,已經經過二十幾個寒暑了。

起初,每天晚上,把紅薏仁洗好放進電鍋,設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後,一次煮一大鍋,每天早晨酌量加熱取用,更是方便。

有一天,在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片,沖洗即可食用,如獲至寶。自此,不必蒸煮,如同沖泡牛奶或咖啡一般,隨時都能食用。

資料來源:上下游
http://www.newsmarket.com.tw/blog/37594/
http://www.igotmail.com.tw/home/28459
http://www.chaoyoufeel.com/quban/2012-7/4094.html

長了兩顆疣(俗稱魚鱗)所困,每次伸出手指展示第一名的動作時,就看到長兩隻眼睛的蛇頭,儘管不痛不癢,總覺得礙眼。經過各種療法:外用燒的、割的、磨的、削的;或是內服醫生處方,都未見效。

二十幾年前,有人介紹吃紅薏仁,抱著姑且一試的心態,開始把它當做早餐。約莫過了三、四個月,一天早上梳洗時,發現右手大姆指兩顆疣不見了,留下兩個小紅班。再靠近鏡子看看臉龐,哇!臉上和脖子的粉刺變少又小,顯得光鮮不少。

從此,每天早餐就是紅薏仁,一直吃到今天,已經經過二十幾個寒暑了。

起初,每天晚上,把紅薏仁洗好放進電鍋,設定時間讓它自動配合次日早餐用餐時間煮好。自從微波爐盛行後,一次煮一大鍋,每天早晨酌量加熱取用,更是方便。

有一天,在農會供銷部看到罐裝的紅薏仁雪花片,沖洗即可食用,如獲至寶。自此,不必蒸煮,如同沖泡牛奶或咖啡一般,隨時都能食用。

資料來源:上下游
http://www.newsmarket.com.tw/blog/37594/
http://www.igotmail.com.tw/home/28459
http://www.chaoyoufeel.com/quban/2012-7/4094.html