2011-11-30

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日本北海道假松阪和牛牛肉 專劏香港及內地遊客


假松阪牛肉 專劏中港客
2011年11月27日(日)
The Sun


日本熱門旅遊地點北海道,爆出有燒肉店專呃香港及內地遊客的醜聞,而且黑店負責人更是當地觀光協會理事。該黑店被揭發過去五年一直以普通平價牛肉冒充日本三大和牛之一的高級松阪牛肉,單一片一百八十克的冒牌松阪牛肉便要近四百港元,促銷時更向遊客展示偽冒的松阪牛證明書和標籤,但有關套餐從不向日本人出售,擺明專劏香港及內地人。黑店事件令本港旅遊業界嘩然,不排除燒肉店與旅行社串通,欺騙遊客。


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根據日本共同社報道,涉事的燒肉店「茨戶北山花園」位於北海道石狩市,該店自五年前開始,向由香港旅遊公司接待的中國旅行團出售冒牌「松阪牛肉」套餐,以日本國產普通牛肉頂替松阪牛肉出售。


店社長為觀光協會理事


該店社長兼北海道石狩市觀光協會理事岡茂對事件直認不諱,「出售的牛肉(日本國產牛)和松阪牛肉幾乎沒有差別,我原以為沒有問題。」


事件之所以被踢爆,源於當地一名記者得悉該店向中國人出售「松阪牛肉」而展開調查,並委託了一間民間研究機構檢驗「松阪牛肉」的真偽,結果發現該店出售的「松阪牛肉」,與三重縣松阪市周邊生產的真正松阪牛肉大有分別,因而揭發事件。當地傳媒相信,因為有人認為「中國人不懂分辨(松阪牛肉)」,所以才會出現持續欺騙遊客行為。


涉事的燒肉店已暫停營業,消費者安全課昨午派出兩名職員到該店調查,懷疑該店違反《景品表示法》,現正就是否有誤導消費者成分展開調查。


售370元不敢賣本地人


該店所出售的「松阪牛肉」,分上腰肉及里脊肉,每片約一百八十克,賣三千七百日圓(約三百七十港元),該店亦會將之包裝成松阪牛肉套餐出售。


為了取信遊客,該店複製標有生產者的松阪牛肉證明書,又自製印有「松阪」字樣的標籤貼在牛肉包裝上,在上菜前先向遊客出示證明書和生牛肉,以證明「貨真價實」,但事實卻是由展示至上枱全是平價的普通貨色。


該燒肉店在當地甚有名氣,有不少日本人光顧,並且評價頗高,不過怪異之處是,記者瀏覽該店網頁,其餐牌上卻沒有「松阪牛肉」出售。據了解,冒牌松阪牛肉從不向當地人推銷,相信該店只集中向香港及內地遊客出售「松阪牛肉」。


本港旅遊業議會主席胡兆英指出,有少數內地出境團會經香港旅遊公司接待到日本旅遊,對今次有中國遊客被騙亦感驚訝。他直指,單看生牛肉,旅行社職員和遊客根本難以分辨牛肉質量,才讓存心行騙者有機可乘,以普通牛肉冒充靚貨。


「其實松阪牛肉都唔係北海道特產,跟團好少會食。」東瀛遊執行董事禤國全稱,香港旅行團前往北海道旅行,旅行團向當地食肆訂餐前,會預先檢視餐單,以保證食材質素。


禤相信,今次事件不排除是燒肉店與旅行社串通,欺騙遊客,但相信不會影響港人對日本的觀感。


專案組、國際組報道
本港的燒肉專門店愈開愈多,大受食客歡迎。


梁小姐(文職)
聽到呢啲消息都有啲擔心,怕供應來自輻射地區嘅牛肉,到日本時會幫襯有信譽食肆。


毛小姐(社會服務)
第一次聽到日本有呢啲呃遊客新聞,唔會打擊去日本嘅意欲,但會光顧有商譽店舖。

和牛火鍋食店任食 牛牛鬥一番


牛牛鬥一番
2011年11月26日(六)
The Sun


本港有不少主打和牛火鍋放題的食店開張,以限時方式任飲任食,並提供多款湯底及不同等級和牛及牛肉任君挑選,價錢由140至350元不等,主要視乎顧客揀選的和牛種類,店舖亦設有大型火鍋自助配料Bar,當中有蔬菜、菇類、粉麵、肉丸及醬汁等。所有和牛及牛肉均由日本、澳洲及美國等地進口,全部配料均是新鮮處理。



牛陣 Gyu Jin
地址 :尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓706號舖    
電話 : 2311 1092
類別 :日本菜、火鍋

食店設有大型自助配料Bar,各式美食任君選擇。


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特選佐賀和牛 $298
肉質鬆化,雪花均勻,入口即溶。店舖負責人盧小姐說:「都幾多男士揀呢個特選佐賀和牛套餐食,以咁嘅價錢食到咁靚嘅和牛真係幾抵,同埋係食幾多碟都係畀呢個價錢。」


佐賀和牛 $248
雪花當然不及特選佐賀和牛均勻及肥美,但亦是入口即溶。盧小姐說:「呢個套餐係全店最好銷量,可能價廉物美啦!又唔算太貴,我哋一銷幾十碟,好生意上碟真係過百碟。」


上級牛肉 $148
牛肉味重,肉質偏瘦,與和牛沒法比較。盧小姐說:「收費算中等,如果唔揀和牛餐,都好多人會揀呢個餐,望落去好似好瘦咁,食落真係好有牛肉鮮味,值得推介。」


普通牛肉 $118
肉邊帶有肥肉,由於肉質夠厚,只要淥幾淥就可以進食,切勿淥得太耐,導致肉質變韌。盧小姐說:「呢個係最平套餐,都吸引唔少食客揀,肉質都唔錯,但唔好淥得太熟。」

世界上最美味的牛肉 日本的和牛 Wagyu

世界上最美味的牛肉

星島日報 – 2011年11月29日星期二


(綜合報道)(星島日報報道)曾經有一位無牛不歡的朋友問我,世間上最美味的牛肉是哪一種?我毫不考慮答是日本的和牛Wagyu。


我曾經走遍世界各地,吃過不少不同國家的牛肉,我認為日本的和牛,無論味道、口感都是世界第一。日本的黑毛和牛是當今世界公認的品質最優秀的肉牛,和牛的肉質汁多細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量極低,風味獨特,一直被日本人視為國寶。


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  日本人飼養和牛制度非常嚴謹,每隻和牛出世之後,都會有一張證書,以證明它的血統。初生的和牛會以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養,一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒,令肉質更鮮嫩。


  高質素的和牛,其油花較其他品種的牛肉多、密而平均,這一種油花只要攝氏二十五度便會融化,所以可以帶來入口即溶的感覺。另外和牛的等級是由A到C,再每一組細分為五個不同的等級,即A1至A5、B1到B5,如此類推,A、B、C是和牛的血統分類,A為最高級,而1至5是指肉中的油花分布比例,5是最高的,脂肪含量高達百分之六十。


  我曾經品嘗過日本不同地方的和牛,要說哪一個地區出產的最好,真的很難說,因為日本每個地區的和牛都各有特色,所以每年日本都會舉辦一個和牛比賽,由多位牛肉專家、美食家等選出每年最靚的和牛,封為日本一,當年我品嘗得獎的佐賀和牛,這種入口即溶、香鮮嫩滑的感覺真是非筆墨可以形容。


(男煮角 黃永幟)

日本松阪和牛牛肉絕少輸港


探射燈:松阪牛肉絕少輸港
2011年11月27日(日)
東方


和牛近年在本港大熱,本地和牛燒烤專門店愈開愈多,有進口商指出港府對日本進口牛肉有嚴格規定,在本地可以買到松阪牛肉的機會甚微,老饕要專程到日本享用。


凡以日本「和牛」品種配種的牛隻,都可以稱為「和牛」,其中以來自松阪、神戶及米澤的牛肉最貴,被喻為日本三大和牛。


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本港日本牛肉進口商鮮運食品有限公司聯席董事李智豪表示,本港的日本和牛主要來自佐賀、宮崎、鹿兒島及熊本,自瘋牛症後,日本和牛進口有嚴格規定,需經指定屠房屠宰才可進口,因松阪遠離指定屠房,在運費及內銷也不足夠的因素下,絕少輸港。


牛角董事總經理黃傑龍表示,自去年從日本引入牛肉燒烤專門店後大受歡迎,店內出售的牛肉來自美國及鹿兒島,美國和牛的肉質較豐富及肉味濃,日本和牛則較多脂肪,燒烤後,油脂芳香及有入口即溶的感覺,兩國的和牛各有優勝之處。

內地借腹生子 包生子代孕套餐 120萬埋單

包生子代孕套餐 120萬埋單

明報 – 2011年11月29日星期二


【明報專訊】內地「借腹生子」已形成專業市場。有專業代孕公司聲稱120萬元(人民幣)可包生仔,甚至安排不孕夫婦和代母到印度、泰國等允許代孕的國家進行胚胎移植,再回國分娩。


律師表示,由於內地法律禁止代孕,代孕雙方均得不到法律保障。


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無法律保障 赴印泰移植胚胎
《南方日報》引述業內人士鍾婷透露,代孕網站聲稱「120萬包成功生男孩」並非吹牛,「只要你有足夠財力,別說生男孩,就是生雙胞胎、三胞胎都沒問題」。


代孕公司會安排3個以上的代母同時受孕,增加生育男孩的機率。


女孩就打掉 生男代母得20萬


鍾婷說,「在嬰兒出生前,如果產前檢查發現胎兒是女孩就打掉。如果生下來是男孩,代孕媽媽的最低酬勞有20萬元。如果發現胎兒為女孩的話,就只有3、5萬元的安慰補償」。


目前內地有數百家代孕公司,有實力的代孕公司,選好代母後,在法律允許代孕的印度和泰國等國進行胚胎移植,然後再回國分娩,可以做到「零風險」。


不過,廣東德比律師事務所律師郭春蘭表示,由於代孕的雙方沒有法律規定的婚姻關係,因此,代孕合同屬無效合同,對於雙方均無法律保障。

英國重近200磅胖婦催眠減肥 3月激瘦77磅


胖婦催眠減肥 3月激瘦77磅
明報 – 2011年11月29日星期二


【明報專訊】催眠的減肥效果可媲美真正減肥手術?英國一名重近200磅的婦人接受催眠,令潛意識相信自己已接受束胃帶手術後,因感覺胃部變小,便不自覺地減少食量,結果在3個月內減肥77磅。


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成功減肥的兩子之母阿爾德威什(Sam Alderwish)現年36歲,她年輕時相當苗條,但4年前誕下第二胎後便不斷增磅,最重時達189磅。她說自己整天都會吃朱古力,正餐時間除了吃完自己那份餐外,又會替孩子掃光他們吃剩的東西;到孩子上牀睡覺後,她又累得不願做運動減肥,於是漸漸變胖。她最初也沒察覺自己太胖,直至一次到時裝店試穿參加家族婚禮的禮服時,她被卡在裙子中,店員要剪破裙子替她解圍,羞愧的她終下定決心減肥。


以為做了束胃手術 胃口大減


阿爾德威什曾考慮接受減肥手術,但由於風險頗大,且費用昂貴,故今年9月接受催眠治療,「裝上」虛擬束胃帶減肥。催眠師先進行3節催眠療程,向阿爾德威什灌輸健康的飲食習慣,然後正式進行「催眠手術」,利用手術室施手術時的聲音和氣味,引導阿爾德威什的潛意識相信她接受了一項大型手術。


經過45分鐘的催眠後,她覺得自己的胃部變得如高爾夫球般細小,更有緊迫的感覺,只消吃下數口晚餐已覺飽。


阿爾德威什稱,雖然理智上知道自己沒有做過手術,但催眠的過程感覺非常真實且有說服力,令她現在真的不會覺得很餓,而且想吃更健康的食物,結果在3個月內快速減掉77磅。